芝麻糖排骨的做法詳細(xì)介紹芝麻糖排骨的簡介及特色塊形整齊，色澤黃褐，肉質(zhì)酥香，芝麻香濃，香甜可口，宜于兒童。芝麻糖排骨的做法詳細(xì)步驟1.選料、切塊:選用新鮮豬肋條排骨，清洗干凈，瀝去水分，再切成3.5厘米的塊。2.掛糊:醬油、黃酒、粉面、雞蛋、花椒面等輔料加冷水和成稀糊狀。放入排骨塊，攪拌均勻，掛勻糊。 3.油炸:掛好糊的排骨塊下入熱油鍋內(nèi)，炸熟，撈出，瀝去油。 4.掛糖漿:白糊加水熬成黏稠的水膠狀糖漿，再下入炸好的排骨，攪拌均勻，使排骨掛勻糖漿。 5.掛芝麻:掛白糖漿的排骨，再撒入熟芝麻，翻拌幾下，掛勻芝麻即為成品。 芝麻糖排骨的做法小貼士食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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