7西紅柿牛肉湯

西紅柿牛肉湯

　　材料：牛肉1000g，番茄黃豆1罐，西紅柿4個(gè)，蔥1個(gè)，番茄醬300g，鹽10g，蔥、香料、酒少量。

　　做法：1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈 ，倒入少量水塔蔥香料酒腌制。

　　2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。

　　3、一次加足熱水，大火熬開(kāi)后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘。

　　4、最后加鹽調(diào)味即可。

　　8番茄菜花

番茄菜花

　　材料：菜花，番茄，香蔥，番茄醬，糖，鹽，水，生粉，油各適量。

　　做法：1、將菜花放入鍋中煮2分鐘，撈出瀝干備用。

　　2、將蔥花爆香，放入番茄醬翻炒，加水大火燒沸，攪勻。

　　3、放入番茄丁，加入鹽和白砂糖翻炒均勻。

　　4、放入菜花，加生粉水，湯汁濃稠即可裝盤。撒上香蔥粒

　　9西紅柿燉牛腩

西紅柿燉牛腩

　　材料：牛腩，西紅柿，白蘑菇，姜片，蔥白，香葉，桂皮，鹽，番茄醬，香菜，胡椒粉，料酒。

　　做法：1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分鐘后入鍋加水，放入姜片、蔥白等調(diào)料小火燉約1小時(shí)。

　　2、 另起一鍋，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。

　　3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒(méi)過(guò)牛肉。

　　4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘。

　　5、起鍋時(shí)撒上香菜和胡椒粉即可。