香菇燒油豆腐的做法（素菜-健康低熱量的菜）

原料干香菇油豆腐菜心蒜末蠔油生抽糖油麻油

做法把香菇泡發(fā)，切塊，菜心焯水，約10秒鐘就夠了，時間不要長，菜會黃的。油豆腐一切為二。

鍋熱后，放油，爆香蒜末，加香菇，油豆腐翻炒片刻，加生抽，糖和一點水略燜一會，讓油豆腐入味，加蠔油調(diào)味，放入菜心翻炒均勻，加一點麻油，即可出鍋。

小貼士：炒這樣的素菜，調(diào)味很重要，加一點李錦記蠔油，味道會提升很多。我做菜，油用的都不多，這樣更利于健康，等菜起鍋時淋一點麻油也可起到畫龍點睛的作用。做素菜時，更要注意調(diào)味和火候這樣才能好吃，當(dāng)然你非要把素菜做成肉味，我想這有難度，但最起碼用心做了，家人能夠吃出你做菜的誠意。