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煎中藥第二次應(yīng)該用什么水，開水或冷水？為什么？藥圈的同學(xué)們給了各種回復(fù)，分享給大家參考！你有什么不同經(jīng)驗(yàn)，歡迎左下角閱讀原文回復(fù)！ 這個(gè)之前也有人問過。有的說用冷水有的說用熱水。個(gè)人建議用六七十度熱水，用冷水容易造成砂鍋破裂。還有就是導(dǎo)致藥材驟熱驟冷，有效成分發(fā)生變化會(huì)煎不出來。比如蛋白質(zhì)類。
個(gè)人見解。僅供參考。
由于使用砂鍋煎藥，我第一次用冷水并浸泡，第二次常用溫水，以免砂鍋遇冷水炸裂，看來我的方法不太對(duì)哦？？
自來水（飲用水），冷水，加水量多少受飲片的重量，質(zhì)地等影響，一般用水量以高出藥面3-5cm為宜，第二煎應(yīng)酌減。二煎一般藥沸后煎15分鐘；解表藥二煎沸后5-10分鐘，而滋補(bǔ)藥二煎沸后煎20分鐘為宜。
煎中藥第二次應(yīng)該用冷水水
這樣從低溫到高溫可以很好的使中藥藥用成分離出來，可以使藥效更好的發(fā)揮治療作用。 對(duì)于解表、芳香類藥物等，宜用大火急煎，以免藥性揮發(fā)，藥效降低；對(duì)于滋補(bǔ)藥，多宜小火久煎（20分鐘左右）
最后，煎藥器具最好用砂鍋
一般第二煎需涼水侵泡，大火熬開了，小火熬25分鐘左右即可。煎煮前用涼水浸泡藥材約半小時(shí)，可以使水溶性成分析出在湯水中，同時(shí)也能增加湯藥的濃度，一般不用開水浸泡，以免某些植物細(xì)胞中的蛋白質(zhì)受熱凝固，或是部分高分子物質(zhì)形成膠體，不利于有效成分析出。
建議：中藥煎煮法：將侵泡半小時(shí)的中藥，大火沸騰后再用文火煎熬，一般中藥，第一煎應(yīng)在25-30分鐘，二煎20-25分鐘；解表類中藥，頭煎10-15分鐘，二煎10分鐘；滋補(bǔ)類中藥，頭煎應(yīng)在30-40分鐘，二煎25-30分鐘。
第二加的是熱水的話很很大程度上減少熬藥的時(shí)間，不利于有效成分的溶解出來，所以一般是加涼水
冷水,從低溫到高溫可以很好的使中藥藥用成分離出來，使藥效提高
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