肉絲酸菜湯的做法詳細(xì)介紹
肉絲酸菜湯的做法詳細(xì)步驟1. 將豬肉洗凈切成絲；2. 酸菜洗凈，去掉老幫爛葉，每個(gè)菜幫橫斷二三刀，再改刀切成細(xì)絲，用水洗兩遍，擠凈水分； 3. 香菜洗凈切成小段； 4. 韭菜切成末； 5. 粉絲水發(fā)透用刀段開(kāi)； 6. 坐鍋點(diǎn)火放入肉湯，燒開(kāi)后放入酸菜絲、肉絲、粉絲、精鹽、花椒水、料酒、海米、韭菜末； 7. 再燒開(kāi)時(shí)移到小火上燒五分鐘左右，加上少許味精，熟雞油，撒上香菜段，倒入湯碗內(nèi)即成。 肉絲酸菜湯的做法小貼士食物相克：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）健脾開(kāi)胃食譜》
