金銀花清熱，解諸瘡，癰疽發(fā)背，丹流瘰疬?！?/strong>《滇南本草》

金銀花又叫忍冬花、二寶花，其所具有的清熱解毒、疏散風(fēng)熱的功效為尋常百姓所熟知，金銀花對(duì)于外感風(fēng)熱、咽喉腫痛、各類紅腫熱痛均有不錯(cuò)的療效。不過，金銀花除了具有藥用價(jià)值以外，還有一定的食用價(jià)值。

我們?cè)谌粘Ｉ钪猩圆蛔⒁饪赡芫蜁?huì)上火咽痛，患各種熱性病癥，所以日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┯萌潭ㄗ龀鰜淼氖澄?，?duì)于預(yù)防火熱病癥有一定的作用，下面就介紹一些簡單的金銀花食用方案。

[金銀花瘦肉粥]

功效：清熱解毒、補(bǔ)中益氣、健脾止瀉。

食材：金銀花、糯米、豬瘦肉、蔥

做法：金銀花洗凈，糯米洗凈，浸泡40分鐘。豬瘦肉洗凈切碎，用鹽，料酒腌一下。取砂鍋，放適量水煮開，加入金銀花用開水煮10分鐘，撈出。把糯米放入，大火煮開，小火40分鐘。放下瘦肉，大火煮開，小火8分鐘。用油、鹽等調(diào)料調(diào)味，最后加入蔥花即可。

[金銀花露]

功效：清熱解毒、補(bǔ)脾胃、潤肺止咳。適宜炎夏酷暑頭昏頭暈、口干作渴、多汗煩悶或中暑者食用；小兒夏天食用，可以防痱子。

食材：金銀花、蜂蜜

做法：金銀花洗凈放于鍋內(nèi)，加入四碗水。大火燒開后小火煎15分鐘后棄渣取汁，放涼后加入蜂蜜即可。

[清涼金銀花八寶茶]

功效：清熱解毒、安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂、潤肺止咳、益氣。

食材：金銀花、枸杞、黨參、貢菊、冰糖、紅棗、甘草、薄荷、麥冬

做法：準(zhǔn)備好食材，將材料用清水沖洗一下除去灰塵。將材料放入茶壺，加水煮沸后加入冰糖，蓋蓋悶10分鐘即可飲用。

[金銀花枸杞湯]

功效：清熱解毒、補(bǔ)肝明目、潤肺、滋腎。

食材：金銀花、枸杞子、冰糖

做法：沖洗干凈金銀花、枸杞。鍋中加金銀花及適量清水，大火煮開。轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘，加入枸杞、冰糖再煮10分鐘。關(guān)火，一道潤膚養(yǎng)顏美白的金銀花枸杞湯就做好了。

金銀花由于性質(zhì)寒涼才能夠清熱解毒、疏散風(fēng)熱，所以平素脾胃虛寒，腹瀉便溏者勿食。