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專家講糖:豆?jié){也能降糖，糖友試試吧！ 豆?jié){是女人們的最愛(ài)，不管是現(xiàn)磨的還是超市里的包裝，早餐時(shí)，來(lái)碗豆?jié){，也是相當(dāng)不錯(cuò)的。不過(guò)，豆?jié){的做法有點(diǎn)講究，因?yàn)槿绻霾缓茫欠诌^(guò)多，就不利于降糖。在此講述不同降血糖豆?jié){的做法，你也來(lái)試試吧! 銀耳南瓜豆?jié){ (降低血糖，預(yù)防多種并發(fā)癥) 【材料】銀耳20克，南瓜30克，黃豆50克，清水適量 【做法】 1、將黃豆清洗干凈后，在清水中浸泡6～8小時(shí)，泡至發(fā)軟備用;銀耳用清水泡發(fā)，洗凈，切碎;南瓜去皮，洗凈后切成小碎丁。 2、將浸泡好的黃豆和銀耳、南瓜丁一起放入豆?jié){機(jī)的杯體中，添加清水至上下水位線之間，啟動(dòng)機(jī)器，煮至豆?jié){機(jī)提示銀耳南瓜豆?jié){做好。 3、將打出的銀耳南瓜豆?jié){過(guò)濾，待涼至溫?zé)岷蠹纯娠嬘谩?br/> [功效]：南瓜含有豐富的鈷.鈷能活躍人體的新陳代謝.促進(jìn)造血功能.并參與人體內(nèi)維生素B12的合成.是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖.既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。銀耳搭配南瓜可預(yù)防多種糖尿病并發(fā)癥如腦血管病變、心臟病等。 貼心提示：高血糖患者不宜在睡前食用這款豆?jié){，以免令血黏度增高。 紫菜山藥豆?jié){ (幫助降血糖) 【材料】山藥30克，紫菜20克，黃豆50克，清水適量。 【做法】 1、將黃豆清洗干凈后，在清水中浸泡6～8小時(shí)，泡至發(fā)軟備用;紫菜洗干凈;山藥去皮后切成小丁，下入開(kāi)水中灼燙.撈出瀝干。 2、將浸泡好的黃豆、洗凈的紫菜和山藥丁一起放入豆?jié){機(jī)的杯體中，添加清水至上下水位線之間，啟動(dòng)機(jī)器。煮至豆?jié){機(jī)提示紫菜山藥豆?jié){做好。 3、將打出的紫菜山藥豆?jié){過(guò)濾后。按個(gè)人口味趁熱添加適量鹽調(diào)味即可飲用。 [功效]：山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是精尿病人的食療佳品。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫的功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力，可顯著降低血清膽同醇的總含量。紫菜山藥豆?jié){有益于消化.同時(shí)有顯著的降血精功效。 貼心提示：去皮后的山藥可以暫時(shí)放入冷水中，并在水中加入少量的醋，這樣可以防止山藥因氧化而變黑。 |
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