原料：涼饅頭、雞蛋、清水、瓜籽油

做法：

1. 涼饅頭兩個(gè)，最好放在冰箱里冷藏后使用，把饅頭切成1薄片，把2個(gè)雞蛋敲碎打入碗里，攪勻后放入少量清水，雞蛋液攪拌均勻，打勻后蛋液加入適量食鹽，蛋液過(guò)篩；

2. 鍋燒熱后放油，等油燒到七八成熱，把饅頭片放到雞蛋碗里兩面蘸勻，筷子夾出饅頭片控蛋液，把饅頭片放到鍋里開(kāi)始炸制；

3. 炸的時(shí)候要注意小火，適時(shí)翻一下饅頭片，等饅頭變成金黃色即可瀝干油后撈出。

原料：饅頭、芝麻、王致和玫瑰腐乳、蒜蓉辣醬

做法：

1. 先將饅頭切成1cm厚的片，將腐乳碾碎后，薄薄的，且均勻地刷在饅頭片上，如果喜歡吃辣的，可以再刷一層蒜蓉辣醬在饅頭片，然后撒上芝麻；

2. 把饅頭片放在鋪有錫紙的烤盤上，放入預(yù)熱好的烤箱中；

3. 以170度烤約10分鐘即可。

原料：手工饅頭、草雞蛋、小香蔥、鹽、黃酒

做法：

1. 饅頭切片 雞蛋敲入碗里加少鹽和一點(diǎn)黃酒打勻；

2. 將饅頭片們兩面沾上薄薄的一層蛋液，小火，入平底鍋的油中煎至兩面金黃即可。

原料：饅頭、雞蛋、鹽、孜然、蔥末

做法：

1. 將饅頭切成小塊，雞蛋加鹽打散，把饅頭放在蛋液里裹勻；

2. 起鍋熱油 把饅頭丁和孜然放鍋里炒 小火翻炒至變色，出鍋前加入蔥末炒勻即可。

原料：蕎麥饅頭、意大利肉面醬、芝士片

做法：

1. 將饅頭切片備用，在饅頭片上鋪上肉醬然后將芝士片蓋在上面；

2. 烤箱上下火150度，10分鐘即可。

原料：饅頭、雞蛋、黑胡椒、蔥花、鹽、食用油

做法：

1. 將饅頭切成一立方厘米大小的小丁，雞蛋打勻，蔥切成蔥花；

2. 蛋液下油鍋炒成炒蛋，只要蛋液凝固即可，盛出備用；

3. 鍋中下蔥花爆香，再加入饅頭丁翻炒至邊緣金黃，將炒蛋加入5中，翻炒至饅頭丁金黃，加入黑胡椒和鹽翻炒均勻， 盛出即可。