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屬于自己的味道-玫瑰紅糖膏的做法

 昵稱rryh8 2015-08-24
來(lái)自: 巴嬌巴

玫瑰紅糖膏的做法 玫瑰紅糖膏的做法


有些味道是只屬于自己的,在某個(gè)夜晚,坐在暖暖的燈下,捧一杯玫瑰紅糖水,讓那絲絲甜香沁入骨髓,等待著源自內(nèi)心的美麗氣質(zhì)被喚醒。

食材:手工紅糖400g,玫瑰花蕾15g

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1,干玫瑰花蕾用冷水簡(jiǎn)單沖洗一遍,洗去表面灰塵。
2,放入小鍋,加入500 毫升純凈水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮30 分鐘。

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3,煮出湯汁后濾除花渣,把湯汁重新放入小鍋中。
4,加入紅糖攪拌均勻,用小火熬煮,其間要不時(shí)地?cái)嚢枰幌?,尤其是?dāng)湯汁越來(lái)越黏稠時(shí),不然很容易濺出傷到人。

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4,待湯汁如蜂蜜般黏稠時(shí)即可停止加熱,放涼以后它還會(huì)變得更加濃稠,變成膏狀。將熬好的玫瑰紅糖膏裝入密封罐中,放入冰箱冷藏,每天沖飲或直接食用即可。

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注意事項(xiàng)
熬煮湯汁的時(shí)候鍋邊會(huì)濺上,如果不加理會(huì),有可能會(huì)變焦,可以用一個(gè)小毛刷蘸著鍋里的湯汁把邊緣的糖刷下去,以免熬焦之后會(huì)有苦味夾雜在成品中。
干玫瑰花蕾可以從茶葉店購(gòu)買,優(yōu)質(zhì)的玫瑰花蕾較重,掂起來(lái)比較壓手,而且不會(huì)混雜有花片、花梗等雜質(zhì),香氣濃郁,沖泡后的湯汁應(yīng)該是茶色,而不應(yīng)該是紅色,如果湯汁為紅色,就要懷疑是否加色素了。
這道玫瑰紅糖膏適合每日食用(生理期除外),具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、疏肝活血的功效,對(duì)乳房脹痛和月經(jīng)不調(diào)都有幫助。

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