家庭制作阿膠膏

將半斤阿膠敲碎浸泡在半斤黃酒中，大概泡兩天的樣子，將阿膠泡軟，如果還有結(jié)塊也不要緊，加熱的時(shí)候會(huì)融化掉的。

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準(zhǔn)備半斤冰糖、半斤核桃、半斤芝麻，為了節(jié)省時(shí)間把冰糖打成粉狀，也可以整顆的放到阿膠里熬。芝麻炒香后打成粉，[芝麻也可以不打，這樣吃起來會(huì)更香]。核桃碾成小顆粒。

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正式開始：
第一步：待阿膠泡軟后泡好以后，放在傳熱快的容器中，隔水蒸（隔水可使阿膠受熱均勻一些），蒸的過程需要不停攪拌。

家庭制作阿膠膏

第二步：放入冰糖攪拌

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第三步：放入芝麻粉攪勻

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第四步：放入核桃攪拌均勻

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第五步：所有材料攪拌均后倒入容器中，容器里先鋪一層保險(xiǎn)膜并抹上色拉油，以便冷卻后好脫落。

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第六步：等阿膠自然冷卻后，放入冰箱冷藏室，放上四個(gè)小時(shí)后取出。再將做好的阿膠膏倒出來。切片

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