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不過(guò)，如果進(jìn)一步追溯餃子的起源，就會(huì)追溯到現(xiàn)在的土耳其、伊拉克和伊朗。這是因?yàn)樾←溩钤缭谶@些地區(qū)開始栽培，然后傳播到全世界。此外，將小麥磨成面粉的手法和道具也是起源于西亞。有了小麥粉，就不難做出在面粉皮里包上肉食用的料理。中國(guó)歷史學(xué)家研究表明，古代中國(guó)的殷（商）王朝與中東的美索布達(dá)米亞文明具有非常密切的關(guān)系，小麥粉的制作方法很有可能是在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代沿著后來(lái)被稱為絲綢之路的地區(qū)傳播到中國(guó)的。事實(shí)上，類似于餃子的食物如今已沿著意大利（過(guò)去的羅馬帝國(guó)）、中東、印度北方、中亞和俄羅斯等絲綢之路周邊，擴(kuò)大到南北小麥種植地帶。順便補(bǔ)充一下，大豆栽培最早是從古代中國(guó)開始的，大豆由中國(guó)傳向了世界。
東亞民眾如此在意文化和技術(shù)的起源，或許是與“民族主義教育”有關(guān)。民族主義（國(guó)家主義）是一種以語(yǔ)言和歷史等共同因素為基礎(chǔ)推動(dòng)民族團(tuán)結(jié)、使國(guó)家更加穩(wěn)固的思維方法。通過(guò)夸耀祖先的創(chuàng)造性、優(yōu)秀和傳統(tǒng)，讓人民產(chǎn)生一體感。民族主義是最符合各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人需要的東西。這是因?yàn)橹灰ㄟ^(guò)夸耀本國(guó)和本民族、貶低其它民族和國(guó)家，本國(guó)人民就能團(tuán)結(jié)起來(lái)，進(jìn)而能夠掩飾具體政策的利弊。 民族主義在各國(guó)和各民族若是僅限于自我陶醉則是無(wú)可厚非的，但如果優(yōu)越感在不知不覺(jué)之間轉(zhuǎn)化為憎惡其它國(guó)家和民族的心情，就將非?？膳?。在20世紀(jì)的歐洲，以德國(guó)為代表，各國(guó)的民族主義發(fā)生了激烈沖突，結(jié)果招致了第1次、第2次世界大戰(zhàn)這種大量殺戮。戰(zhàn)后的歐洲，民族主義開始被認(rèn)為是不好的東西，進(jìn)行了消除國(guó)家和民族壁壘的努力。但在東亞，第2次大戰(zhàn)后誕生的國(guó)家和地區(qū)很多。各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)人都樂(lè)于夸耀過(guò)去的民族和國(guó)家的光榮歷史，以將新國(guó)家團(tuán)結(jié)起來(lái)。這樣一來(lái)，越是學(xué)習(xí)歷史，越會(huì)憎恨鄰國(guó)，進(jìn)而招致對(duì)立。這在根本上弄錯(cuò)了學(xué)習(xí)歷史的方法。應(yīng)該學(xué)習(xí)的是歐洲民族主義的悲慘結(jié)局，避免悲劇重演。 如果以2千年、3千年的跨度思考，民族主義是最虛幻的思想。這是因?yàn)楦髅褡逡恢倍荚诓粩嘁苿?dòng)，相互影響，進(jìn)而創(chuàng)造新的文明。無(wú)論是餃子還是壽司，都是這樣發(fā)展而來(lái)的。根據(jù)現(xiàn)在的國(guó)境線無(wú)法談?wù)摎v史，也不應(yīng)談?wù)摗３r半島的歷史既是韓國(guó)史，同時(shí)也包含了日本史。中國(guó)北方的歷史既是中國(guó)史，同時(shí)也包含了韓國(guó)史。任何國(guó)家都無(wú)法獨(dú)占?xì)v史。如果硬要說(shuō)的話，那里只有東亞史。 我相信有一天，“東亞史”這一亞洲共同的科目會(huì)出現(xiàn)，屆時(shí)中日韓的年輕人可以超越民族和國(guó)家的框架學(xué)習(xí)歷史。我一邊大咬辣白菜、餃子和壽司，一邊這樣暢想…… 作者為日本經(jīng)濟(jì)新聞（中文版：日經(jīng)中文網(wǎng)）亞洲總局編輯委員 村山宏，本文僅代表筆者個(gè)人觀點(diǎn) 專欄-日本人小聲說(shuō) 相關(guān)新聞: |
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來(lái)自： 齊魯小子 > 《社會(huì)政治》
