安心油條
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2015-08-13
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| 難度：切墩(初級(jí)) |
時(shí)間：1小時(shí)以上 |
主料 |
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| 低筋面粉適量
| 一包
| | 雞蛋一個(gè)
| 平時(shí)炒菜的兩倍
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安心油條的做法步驟
1. 牛奶，雞蛋，植物油，酵母，面粉，加點(diǎn)鹽，不用加水和成面團(tuán)，我一般是晚上和好面放冰箱冷藏一晚，第二天早上提前拿出來室溫再醒發(fā)半小時(shí)。面板抹點(diǎn)油，把面趕好切成劑子。
2. 鍋中放植物油加熱，兩個(gè)劑子疊加放一起，中間用筷子壓一下，拉長放入熱油中，用筷子翻動(dòng)幾下。
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