香菇雙筍豬蹄煲的做法詳細介紹香菇雙筍豬蹄煲的做法詳細步驟1. 冬筍肉批凈老皮，切開邊，放入沸水滾滾，取起在冷水中浸涼，取起，切厚片；2. 浸開冬菇仔，去蒂，洗凈； 3. 燒凈豬手之余毛，斬件，放入沸水內滾滾，取起在冷水中沖去油膩； 4. 燒熱瓦缸，下油，放入蒜茸、冬筍肉爆過，注入半煲清水，加入豬手、冬菇同煲，豬手熟時，加蠔油、老抽調味，下些粉芡，原煲上席。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）美容菜譜》
