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步入夏季，除了蚊蠅繁殖旺盛外，家里存放的干貨和米面也是非常易生蟲的！當(dāng)你忙碌了一天回到家里還沒顧上坐下來好好休息的時(shí)候，卻看見家里不知從哪來的一些蟲子，那心情一定會非常糟糕的。
到了夏季由于氣溫升高，雨水增多，空氣的濕度變大，隱藏在家里干貨和米面當(dāng)中的蟲卵就會慢慢的孵化出來，如果不盡早預(yù)防或加以處理，這些蟲子的繁殖能力可是非常高的！前幾天女兒家里放著的米面里面便長滿了黑色的小蟲子，雖然覺得扔了可惜，但米里的蟲子實(shí)在太多了，真是無奈啊。
其實(shí)很多年前我也有過類似的經(jīng)歷，那時(shí)候米里面的蟲是蠕蟲，有時(shí)多的都爬到房頂上了，最后變成飛蛾，讓人很是頭疼。后來才開始懂得提前預(yù)防了，每到夏季來臨之際，我就開始整理家里的存放的干貨和米面，將米面先分裝在小布袋里，外面再套一層塑料的食品袋，然后先放到冰箱里凍一天，再取出來將布袋的口綁緊，放到柜子里，干貨盡量裝進(jìn)密封的盒子里就不怎么長蟲了。一定要徹底檢查，看看還有沒有沒存放著的食品。有一次，家里廚房老發(fā)現(xiàn)一些非常小的蟲子，不知從哪出來的，我記得家里的東西都放好了，可又哪來的蟲子呢？雙休的時(shí)候，我便開始在家尋找“蟲源”，結(jié)果在家里最高處吊柜的砂鍋里，放著小孫子吃剩下的米粉，里面幾乎全是那種小蟲子！另外注意：有些中藥、調(diào)料，尤其是辣椒也會生蟲！
昨晚在網(wǎng)上搜了一下“如何防止米面生蟲”，還真看到有些我從未聽說過的一些好的方法，今天順便整理如下：
首先是預(yù)防：
一、干燥防蟲法：干貨之類的買回來后一定要在大太陽下曬干、曬透后再放入密封罐中于陰涼干燥處存放，如有條件存放在冰箱中則更佳。蝦皮一類的海產(chǎn)干貨則可曬干后放入保鮮袋存放在冷凍室中，效果更好。
二、隔離空氣防蟲法：將米面分裝入小口袋內(nèi)，放入冰箱里冷凍24小時(shí)，拿出來晾干濕氣（千萬不得太陽照曬），馬上封閉起來，隔離空氣就不長蟲子了。家里平時(shí)用過的各種瓶子（大到5升食用油的瓶，小到礦泉水的瓶）盛放米糧豆，效果都很好。
三、氣味防蟲法：
1、花椒防蟲：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用。將20至30?；ń贩旁阱亙?nèi)，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮上10分鐘，煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干后再盛米,也有防蟲效果。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲。
2、柚子防蟲：將柚子扒開皮后，把果肉放在一邊，將厚皮的外層削去，留下表皮和果肉中間厚厚的白瓤，將白瓤切成中等大小放在太陽下曬干，要一直曬到干干的，到一點(diǎn)水分都沒有的程度最佳。將曬干晾好的白瓤3-5塊放在米袋子里，米袋子里就再不會生蟲子了。最好是2-3
個(gè)月取出放在太陽下再曬一下，效果會更好！
3、白酒防蟲：在米桶內(nèi)放一只干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶內(nèi)裝上一百克白酒，將袋口扎緊，可以防蟲。
4、大蒜防蟲：將新蒜表皮的水分吹干,分解成一瓣瓣的,直接放置米缸中,在深的,淺的地方都埋上一些，可以起到防蟲的效果，這個(gè)方法也可用來防止綠豆生蟲。
5、樹葉防蟲：月桂樹葉能起到非常有效的防蟲效果。把月桂樹葉卷起來放到盛米、面的袋子或容器中，月桂樹葉能散發(fā)一種特殊的味道，正是這種味道讓蟲子“聞”而生畏，但米、面卻不會沾染這種氣味。
6、海帶防蟲：干海帶具有很強(qiáng)的吸濕能力并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。保存大米時(shí)，大米和海帶以100比1的比例混裝，經(jīng)10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復(fù)幾次后即可防止米霉變和生蟲。
此外，丁香和胡椒也對蟲子極具威懾，把它們用布包起來放在米、面中，也可以起到效果。或?qū)⒏傻暮Щ蛘吒傻慕圩悠し旁诿字?可以同時(shí)起到防潮防霉的作用。
其次是治理：
如果米面已經(jīng)生蟲，可以將生蟲的米面移到干燥密封的容器內(nèi)，放入新鮮的楊樹葉一起密封，四五天后就可以殺死幼蟲和蟲卵，用簸琪或篩子將米面過濾后即可食用。還可用新鮮的生姜放在米中,把蟲子驅(qū)趕出來。
平時(shí)要把存米的缸或桶清掃干凈，以防止過冬的蟲蛹隱藏在里面。一旦發(fā)現(xiàn)米生蟲，可將米放在陰涼處晾干，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米情況不嚴(yán)重，且沒有霉變，是可以食用的，多洗幾遍就行。但有霉變的情況下則一定不能再食用了，切忌將米放在陽光下暴曬。
防潮可以把大米白面等糧食盡量放到通風(fēng)干燥處{高處，例如放到凳子上或臺面上}。以前在農(nóng)村見過用陶制的缸裝米面都非常好。
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