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? 廣東人會(huì)吃聞名全國(guó)，廣州菜便是粵菜的主體和代表?；洸说呐胝{(diào)方法有二十一種之多，尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見(jiàn)長(zhǎng)，講究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形?？谖渡弦郧?、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時(shí)令性強(qiáng)，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁。 點(diǎn)擊底部“閱讀原文”， 進(jìn)入《舌尖上的廣州》， 一起來(lái)探索廣州的美食！ |
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