味道甜美的榴蓮被很多人視為“水果之王”，但它難聞的味道也讓不少人感到反胃。和韭菜盒子一樣，在公共場合，榴蓮是不受歡迎的存在，例如在新加坡，這種氣味“醉人”的水果就不被允許上地鐵，很多酒店和航班也禁止客人攜帶。不過現(xiàn)在，有科學家為這一問題找到了新的解決方法：來自瑞典的研究者研發(fā)出了一種成本低廉的薄膜包裝材料，它能夠有效吸收氣味分子，讓榴蓮在儲存和運輸?shù)倪^程中不會氣味四溢。近日，該研究成果發(fā)表在《美國化學學會·應用材料與界面》（ACS APPLIED MATERIALS & INTERFACES）期刊上^[1]。

禁止吸煙，禁止飲食， 禁止榴蓮！圖片來自：維基百科

斯德哥爾摩大學的材料與環(huán)境化學教授倫納特·伯格斯特龍（Lennart Bergstr?m）在一次訪問新加坡時注意到了榴蓮運輸時的氣味問題。他和他的研究團隊在沸石分子篩和納米纖維素材料方面很有經(jīng)驗，因此他們就從這一角度出發(fā)開始尋找應對榴蓮氣味的解決方案。

這種新型的吸附材料是由沸石顆粒和納米纖維素結合而成的。在沸石中存在很多分子尺度的細小孔隙，這使得它們具有卓越的吸附和分子“篩選”功能。將這些材料用于吸附氣味分子已經(jīng)不是什么新聞，然而，把微孔吸附劑變成方便使用的包裝材料依然面臨挑戰(zhàn)。

該新型材料關鍵的創(chuàng)新點在于使用納米纖維素作為粘合劑和基體。這樣一來，薄膜中就可以攜帶更大量的吸附劑。同時，薄膜也具有輕薄、結實、柔韌性佳的特性。

研究人員將吸附劑和薄膜材料制成了凝膠，然后再使其干燥，這樣就制成了輕薄、靈活度佳的沸石分子篩-纖維素納米纖維薄膜 (zeolite-CNF films)，其中沸石分子篩含量可高達90%以上。分析顯示，這種薄膜可以吸收揮發(fā)性的硫醇類臭味分子（榴蓮的氣味主要就來自這樣的含硫化合物），使其濃度降至無法被人類察覺到的水平。

左圖為干燥后的沸石分子篩-纖維素納米纖維薄，其中沸石吸附劑的含量達到了89%。右圖展示了該薄膜的柔韌性。圖片來自原論文。

倫敦大學瑪利皇后學院的教授羅素·比尼恩斯（ Russell Binions），也在進行有關納米復合薄膜的研究。他認為，在薄膜中加入沸石分子篩是個很棒的想法。沸石具有選擇性吸附的功能，這可以避免已吸收的臭味氣體重新?lián)]發(fā)，這是它的一大亮點。同時，它也可以加入到各種各樣的纖維材料中，如紙或布料，來起到氣味消除的功能。

遺憾的是，研究人員稱，這類薄膜材料目前還無法進行回收和重復利用。不過它對氣體分子的吸附能力還是足夠強大的，使用數(shù)次之后才會達到最終飽和。他們還表示，此項技術局限性較小，完全可以進行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。也許在不久的將來，“水果之王”就能披上去除異味的新型包裝材料了。（編輯：窗敲雨）

參考資料：

1. http://pubs./doi/abs/10.1021/acsami.5b02252
2. http://www./chemistryworld/2015/07/zeolite-packaging-fight-durian-fruit-stench-smell

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