我有個(gè)習(xí)慣，很喜歡上網(wǎng)看別人做的菜，尤其喜歡看美圖。一方面我是個(gè)吃貨，雖然看到吃不到，但是能讓眼睛解下饞也好，另一方面看到好吃的還可以學(xué)做。和自己做法不一樣的，覺得好也會(huì)去學(xué)習(xí)?！舅馊囟刽襞殴恰渴且坏篮芗页５牟耸剑梢哉f是從小吃到大的，以往我們家里做這菜，都是直接把蒜蓉和豆豉放進(jìn)排骨里一起蒸。那天看到一個(gè)貼，是先爆香了蒜蓉和豆豉再和排骨一起蒸，覺得很有道理，都知道豆豉用油爆過特別的香，于是我就學(xué)那方法試做，雖然只是簡單的改動(dòng)，但是蒸出的排骨更香了。 
材料：排骨、蒜蓉、豆豉、生粉、生抽、白糖、胡椒粉（可加幾滴老抽調(diào)下色） 做法：1、鍋里燒點(diǎn)油，爆香蒜蓉和豆豉，再加上點(diǎn)生抽； 2、排骨放自來水下沖走血沫； 3、加入生粉用手抓均勻，腌幾分鐘； 4、加入白糖、些許鹽、胡椒粉和爆香的蒜蓉豆豉，幾滴老抽。 5、放入電壓力鍋架子上，下面煮飯，設(shè)置到煮飯軟糯位置； 6、飯熟菜熟，可以開餐。 
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