,2，平菇肉片湯；

          平菇肉片湯 平菇含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20—23 克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富。中醫(yī)認(rèn)為平菇性溫、味甘。具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。 平菇中的蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

蟲草花水鴨湯 蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經(jīng)香港、韓國(guó)、日本、加拿大、美國(guó)以及國(guó)內(nèi)10多個(gè)單位等世界各國(guó)的研究和檢測(cè)證明，北蟲草是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品。

綠豆蓮子鴿子湯 綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。蓮子，分布于我國(guó)南北各省，具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

冬瓜薏米老鴨湯 冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營(yíng)養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分略有差異，以中國(guó)廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。薏米味甘淡微甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質(zhì)13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，為價(jià)值很高的保健食品。[2] 米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。

苦瓜蛤蜊清火湯 苦瓜，可以食用，有很高的價(jià)值，果實(shí)含苦瓜甙，味苦，夏季食用，具有清涼解暑、清熱降火的功效。蛤蜊，味咸寒，具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用。

豆腐海鮮南瓜羹 此菜難度不大，就是功夫菜。蝦要處理，一定要去蝦線，那樣口感好。青豆要自己剝，那樣的豆非常嫩，帶著一股甜味。豆腐也要在鹽水中汆燙，可以去豆腥味，煮的時(shí)候也不容易碎。南瓜是非常百搭的食材，加淡奶油做成甜味的也很不錯(cuò)。都說(shuō)媽媽做的菜最好吃，因?yàn)閶寢屧敢鉃楹⒆幼鲆磺校呐率欠浅７爆嵉牟?，這就是媽媽的味道。希望兒子以后就是走過(guò)千山萬(wàn)水也能記得“媽媽的味道”。