端午節(jié)我想起家鄉(xiāng)的客家"午時茶"(奶奶的午時茶)2011-06-06 07:55:59| - 小皮球luych2008的日志- 網(wǎng)易博客 回憶起兒時在興寧家鄉(xiāng)過端午,奶奶帶著孫兒幾個拿著鋤頭戴上斗笠,頂著烈日到田頭堤壩上,連葉帶根的挖回艾草丶茅根丶車前草等"百草",然后又連根帶葉的洗干凈,切碎曬干混合在一起便制成了"午時茶".工藝制作并不復(fù)雜.若家中或鄰里親友有人頭痛發(fā)燒或中暑著邪等,只要拿適量"午時茶"煲水作茶飲,可以說是茶到病除,很靈驗(yàn)的.因此成為興寧客家人家中常備來清熱解毒丶避邪驅(qū)瘟的"神茶".記得我奶奶說過,端午節(jié)正午時采集到的中草藥制作的"午時茶"才是最靈驗(yàn)的,現(xiàn)在看來是有科學(xué)根據(jù)的.因?yàn)橹参镆彩怯猩镧姷?也許端午節(jié)午時正是這些中草藥藥性最佳的時辰,也是最佳的采集時間---"午時茶"的名稱也許正是這樣得來的. 一晃幾十年過去了,面對日益增長的藥費(fèi),一次感冒門診便要花一二百元去打吊針,而且還要承擔(dān)抗藥性和身體過敏所帶來的風(fēng)險,我很想親自動手再實(shí)踐一回(即DIY),但不知端午節(jié)制作"午時茶"的習(xí)俗在興寧家鄉(xiāng)尚存否?
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