 冬瓜是夏季餐桌上最常見的食材之一，周太一直搞不懂冬瓜何故被叫做冬瓜，明明是在夏天生長成熟。幸而有萬能的網(wǎng)絡，原來在冬瓜老熟以后，身披一層白霜，酷似冬日白雪落于其上，在夏秋暑熱之際，十分悅目，又有清涼之感，故而取名為“冬瓜”?？梢姡∫粋€好聽又有意義的名字可以提升人們對它的關注度，而冬瓜這個名字和標題黨卻無關哈。 冬瓜的食用方法最常見的是做湯，也可以煮，當然也可以蒸，今天周太就和大家分享一道非常簡單，不加一滴油的【海味冬瓜蒸】，不用去海邊，在家就能感受到習習的清涼海風，愜意。  夏天吃冬瓜的好處周太已經(jīng)多次重復，不厭其煩是一種好的品德，那就再重復一遍： 【冬瓜】：產(chǎn)于夏季，其性甘而微寒。根據(jù)《別錄》記載：“冬瓜味甘，微寒。”而《隨息居飲食譜》也記載:“冬瓜清熱，養(yǎng)胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。”陶弘景《名醫(yī)別錄》亦說：“冬瓜利小便，治腹水腫脹?！庇纱丝芍瑥氖澄锏男再|來說，冬瓜屬性微寒，具有利水化濕的功效。歷代本草也有記載，都說能治腫脹、消熱毒、利小便。另外，冬瓜含蛋白質和大量維生素與礦物質，對護膚美白有不可忽視的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。  【做法】：非常簡單 1、周太用的從北海道買回的熟干貝，也可以用其他干貝或其他貝類替代，先用清水泡10分鐘 2、冬瓜去皮切片，碼在盤子，將泡過的干貝撒在冬瓜之上，可以淋一點料酒 3、上鍋蒸熟，冬瓜非常容易蒸爛 4、撒上蔥花，用泡干貝的水加適量生抽或鹽，水淀粉勾芡成汁，淋在冬瓜上即可食用了。   【干貝】功效：性平，味甘、咸，具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效。治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。
 是不是很誘人？在家里吹海風的滋味如何哈？ |
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