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　　【蒜香烤肋排】

　　食材：豬排600g、蔥2顆、姜5g、獨(dú)蒜3顆、生抽2湯匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、料酒1湯匙、鹽1/4茶匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉少許

　　做法：

　　1、材料準(zhǔn)備好，肋排洗凈，用清水侵泡2小時(shí)，中途換2-3次水

　　2、浸泡出血水后撈出控干，蔥切段，姜切絲，蒜切沫

　　3、生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、糖、胡椒粉調(diào)成醬汁，將蔥姜蒜、醬汁一起倒入排骨碗里

　　4、翻拌均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱腌制24小時(shí)

　　5、腌制好之后拿出，放到烤網(wǎng)上，放入預(yù)熱好的烤箱中層，210度，烤25分鐘左右，中途再拿出刷一層醬汁