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春節(jié)，是中華民族千百年來最隆重、最盛大、最喜慶的節(jié)日，在我們湘西南麻陽苗鄉(xiāng)，人們習慣把春節(jié)前后的一系列民俗活動統(tǒng)稱為過年，它的主要內(nèi)容有：迎年、賀年、迎春、驅(qū)疫、祭祠、游戲、聯(lián)歡等一系列活動，千百年來形成了很多獨具苗鄉(xiāng)特色的習俗，到現(xiàn)在，有些習俗仍影響著我們的生活，那么，湘西南苗鄉(xiāng)人們在春節(jié)中到底怎樣過年呢？ 苗鄉(xiāng)人們一進入臘月（陰歷十二月），就動手開始殺豬，之后馬上就要開始熏烤臘肉，在苗鄉(xiāng)人看來，一個人家中臘肉熏的多，可顯示一戶人家的富有和大方，臘肉是我們苗鄉(xiāng)過年和待客必炒的“王牌菜”；苗寨大多數(shù)人家都會釀制年酒，它們有米酒、糯米酒、包谷酒……還有用米酒和金櫻子一起泡的酒，心靈手巧的苗家女還要在除夕之前的七天，釀好最受男女老幼喜愛的甜酒，這也是大多數(shù)人家新年必備的；糍粑更是苗家人喜愛的食品，那獨具特色的印盒粑，蒿菜粑、小米粑更是糍粑中的精品，最受青睞，從臘月二十五開始，家家戶戶就開始磨黃豆子，準備做嫩豆腐了，多數(shù)人家還做油發(fā)豆腐，自己親手做的這些豆腐又香又嫩，格外合口，用來下火鍋最好。 除夕這一天的晚飯，我們苗鄉(xiāng)俗稱年夜飯，呷年夜飯是非常隆重的，一般沒有外人參與，也不串門。這餐飯辦得十分豐盛，必炒雞和魚，象征著吉祥和連年有余，全家人高高興興地聚到一起。這一天，哪怕家里再困難，也是想方設(shè)法過一個好年，所以麻陽民間有“叫化子都有三十夜”的俗語。但在呷飯時不許泡湯，民間有呷飯時如果泡湯，來年陽春就會不好做，莊稼要遭水打或垮田坎。在呷年夜飯之前，要先貼好紅紅的對聯(lián)和威武的“把門神”，來鎮(zhèn)邪惡和祈禱來年平安幸福；更重要的是還要端著刀頭（祭品）牙盤到井邊、土地公公廟前、豬欄邊、大門外對著太陽（祭太陽神）、堂屋神龕前、等地方（先外后內(nèi)）敬神、燒紙錢，再猛放一陣鞭炮和大炮。 吃好呷年夜飯，年輕的小伙子爭先恐后到山上去“砍年豬”，這“年豬”并不是豬，而是長達三尺的楨木、茶木、栗木等經(jīng)得起燒的硬質(zhì)木頭?？惩旰筮€要用大年三十煮的飯給果木樹“喂報嘎飯”（先用刀在樹皮上割開一個口子、再把飯放進去）。祈求來年豐收。除夕夜暮降臨后，家家都會燒起“旺火”：將事先砍來的又長又粗的“年豬”伙同其它雜柴一起燒燃，然后把這節(jié)長長的“年豬”作為火種埋藏在灰中，讓它長久不熄，一直保留到正月十五，因為農(nóng)村有三十夜不能斷火和禁忌正月十五前到別人家取火種的習俗。晚上，全家人圍著“旺火”談天說地，一起守到午夜，俗稱“坐壽”，寓意為越坐得久，壽年越長。 正月初一凌晨，麻陽苗鄉(xiāng)家家戶戶放鞭炮“開財門”，年輕人要盡快準備去井里或河里挑水，想在新的一年到來的時刻挑到第一擔水，這就是俗稱的“搶頭水”。搶到頭水的人，就會被全村人稱為最勤快最有能力的人。搶到了頭水，也象征他（她）已搶到祖宗傳下來的第一擔金水銀水，就會發(fā)家致富。 “開財門”，也是最有意思的，大家把大門一開，鞭炮一放，然后將門外事先準備好一捆柴，抱進屋來，跨入大門時，笑咪咪地：“財（柴）來了，財來了！”。 在麻陽苗鄉(xiāng)，從正月初一到正月十五日，這半個月都是過年（玩年和拜年）的時間。在這段時間內(nèi)大都是給親戚拜年、玩龍燈、花燈。苗鄉(xiāng)民間有“初一崽，初二郎，初三初四任意行”的說法，也就是說在大年初一，兒子與父母在一起，共度新年，一般不拜年，到了初二，女兒、女婿就來了，初三之后，與朋友們?nèi)我鈦硗?。麻陽苗鄉(xiāng)有“新客”拜年這一禮俗。所謂“新客”，就是小伙子結(jié)婚后的第一個春節(jié)，去岳父家拜年做客。拜年時，“新客”帶來的禮物要把岳父家務堂中的爺、叔、伯、兄、弟戶戶送到，一定要給給長輩砍一只豬腿，給同輩砍一塊肉，家務堂的這些親戚則要宴請“新客”，請“新客”吃飯的順序從大到小依次排列，一般一戶一天，往往一呷就是十天或半個月。在這些日子里，新客地位最尊，但在呷飯、喝酒時要陪長輩呷、喝到撤席為止，有的時候從早上一直呷到晚上，這可也不是一件容易事喔！到了正月十五這一天，因有事沒有到拜年的女兒、女婿、親戚也可以來補拜年，一起過個正月半，過了月半，大家就要整裝待發(fā)、各忙各的去了，以上眾多的苗鄉(xiāng)過年習俗有其別具一格的一面，展現(xiàn)了苗鄉(xiāng)人們在春節(jié)過年中的歡樂、和諧、祥和的心情。那么，紅樓夢中賈府在過年的時候又是怎樣的呢？ 曹雪芹在《紅樓夢》中向我們展開了一幅流光溢彩的年俗畫卷。紅樓夢里描寫了賈府過年的場景極為壯觀，書中五十三回：“當下已是臘月，離年日近，王夫人與鳳姐治辦年事。”這是說，時令一到臘月，就該治辦年事了。 《紅樓夢》里過年最重要者就是祭祖，所以寧國府賈珍那邊先把宗祠打開，派人打掃，同時收拾供器，為祭祀作準備。當年榮寧二公，寧公居長，所以宗祠在寧國府。 祭罷宗祠，大隊人馬再到正堂向祖宗遺像禮拜。家人和小廝一律在儀門之外，賈府子侄挨次列隊于儀門至正堂的廊下。正堂門檻外面是賈敬和賈赦，門檻里面是眾女眷。只有賈蓉因是長房長孫，也隨女眷在檻內(nèi)。供品以菜飯湯點酒茶為主，每當一道菜上來，都是先到儀門，再按次傳至賈敬手中，賈敬傳賈蓉，賈蓉傳其妻，再傳鳳姐、尤氏等。到供桌前，方傳給王夫人，再由王夫人傳給賈母，最后經(jīng)賈母捧放在供桌上。供品擺放完之后，賈母拈香下拜，這時賈府一族之人也悉皆跪下。書中說，如此一跪不打緊，竟“將五間大廳、三間抱廈、內(nèi)外廊檐、階上階下、兩丹墀內(nèi)，花團錦簇，塞的無一隙空地”，可以想像，現(xiàn)場的情景一定煞是壯觀。 再接下去就是給賈家現(xiàn)在的最高長者賈母行禮了。拜完之后，還要拜長。受禮之后，開始全家的和歡宴。當晚還有給各處的佛堂、灶王焚香上供的節(jié)目。整個除夕之夜，兩府內(nèi)外，榮寧街上，統(tǒng)統(tǒng)都是燈火高挑，爆竹齊鳴，笑語喧闐，竟夜不絕。 吃年酒包括請吃和赴吃，但禮儀上不宜重復，所以需要事先一一擬好日期單子。賈珍特別強調(diào)，頭一年就因為時間沒安排好，結(jié)果重復了幾家，好像自家虛情怕費事似的。而到了正月十五元宵節(jié)，是年的尾聲，又是過年的又一個高潮。所以賈母在十五日這天晚上，在大花廳擺了十來桌酒席，還定了戲班子，是為榮寧兩府子侄孫男孫媳的家宴。戲唱的是《西樓會》，看的賈母高興，吩咐賞錢，立刻有三個媳婦將預備好的散銅錢，一人撮了一笸籮，便往臺上撒。一會，元宵獻上來了，大家便吃元宵。上元節(jié)（元宵節(jié)又稱上元節(jié)）吃元宵，是自古以來的風俗，尊貴如賈府也不能違背此俗。連唱戲的小伶?zhèn)?，也停下戲和大家一起吃元宵。接著又有女先生說書、擊鼓傳花、賈母和王熙鳳講笑話等節(jié)目，元宵之夜的熱鬧幾乎不亞于除夕之夜。 《紅樓夢》里賈家的過年方式和過年的時間。是傳統(tǒng)文化的凝聚范例，藉由賈家過年的種種禮俗儀式，我們可以了解傳統(tǒng)春節(jié)文化的一般特征。（劉昌春）
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