吃魚(yú)的好處在于魚(yú)含有魚(yú)油Omega-3(EPA、DHA)，Omega-3可以消除心血管梗塞，可預(yù)防栓塞性腦中風(fēng)及冠心病。然而要每天攝取1，000毫克魚(yú)油才會(huì)對(duì)心臟有益，超量使用魚(yú)油，會(huì)造成維他命A、D過(guò)量中毒，或維他命E缺乏癥，而相對(duì)地維他命E吃多就會(huì)造成維他命A、D的缺乏；所以常用EPA／DHA時(shí)要注意維命A、D、E的平衡。魚(yú)油Omega-3和魚(yú)肝油（含維他命A和D)是不一樣的成份。

          Omega-3可能使糖尿病患者血糖不易下降，也可能導(dǎo)致體重增加。但若每天超大量使用魚(yú)油達(dá)15顆，則會(huì)延長(zhǎng)凝血時(shí)間造成出血，因此時(shí)常吃魚(yú)的愛(ài)斯基摩人此美國(guó)人更容易有出血性中風(fēng)。

         中風(fēng)是因?yàn)槟X血管阻塞或血管破裂出血，導(dǎo)致腦缺氧，如果沒(méi)吃魚(yú)油，出血性中風(fēng)時(shí)，血小板會(huì)凝血，出血可控制，還可以保命。如果常超大量吃魚(yú)油Omega-3會(huì)使血小板不易凝血，出血不會(huì)凝止，就可能無(wú)法活命。

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魚(yú)類也含有膽固醇                                          

1985年的醫(yī)學(xué)雜志報(bào)道，追蹤102個(gè)荷蘭人20年，他們吃魚(yú)，得心肌梗塞或心臟病的幾率較低。然而，這項(xiàng)報(bào)道卻沒(méi)有寫(xiě)清楚，因?yàn)轸~(yú)肉中雖然飽和脂肪酸比較少，但是仍是有脂肪，含量比植物多。而且，1987年美國(guó)心臟醫(yī)學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)，叫人們多吃魚(yú)是不對(duì)的，因?yàn)槿绻緛?lái)素食者改吃魚(yú)，結(jié)果膽固醇上升。因?yàn)轸~(yú)也是動(dòng)物，也含有膽固醇。 Omega-3在保存上也有其限制。Omega-3易被氧化變成極強(qiáng)的自由基，存在于活魚(yú)體內(nèi)的油沒(méi)有被氧化，然而經(jīng)過(guò)提煉的魚(yú)油卻容易被氧化，所以有些大廠商會(huì)在制造魚(yú)油的過(guò)程中加入抗氧化劑及穩(wěn)定劑，以免魚(yú)油被氧化，但其實(shí)它也不能久存。深海魚(yú)油Omega-3也會(huì)遭到腸炎、胃炎、痢疾、肝炎及其他疾病的感染，而農(nóng)藥、污水、船的廢氣物、工業(yè)、城市的污染流入海洋深處，這些污染的毒物會(huì)被濃縮存在魚(yú)的脂肪里，因此，為了提煉好的Omega-3，除了要去掉各種污染，并要加入天然的抗氧化劑如維他命E，造成魚(yú)油成本的大幅提高。  (資料來(lái)源：[臺(tái)灣]張家瑞自然養(yǎng)生推廣中心。由志比天高個(gè)人圖書(shū)館與周生微信收藏)