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自己家里做的海鮮炒飯用料都是實(shí)打?qū)?/p>

我這一碗料太足，感覺米飯都快成點(diǎn)綴的了

當(dāng)然，壕們可以把這個(gè)炒飯做得更豪華

只要能混吃也不串味兒的海鮮都可以來一點(diǎn)兒

沙茶醬您可以換成比格更高的XO醬

說是這么說，其實(shí)自家做的成本不是特別高

如果外面要賣這樣的炒飯那多半得是天價(jià)了

【沙茶醬海鮮炒飯】

主料：米飯

配菜：海蝦仁10只，墨魚仔8只，豌豆，玉米，胡蘿卜

調(diào)味：沙茶醬2湯匙，蠔油1湯匙，鹽，糖一小撮

1. 海蝦洗凈剝殼去蝦線，取蝦仁備用

2. 墨魚仔處理干凈，焯水去去生腥味備用

3. 胡蘿卜去皮切丁，和豌豆玉米一起加少許油翻炒
4. 加蝦仁翻炒至卷曲變色后加墨魚仔炒勻，盛出備用

5. 鍋內(nèi)補(bǔ)一些油，加米飯炒至干爽

6. 加入沙茶醬和蠔油炒勻，上個(gè)底色

7. 加入之前準(zhǔn)備好的配菜炒勻，加鹽糖調(diào)味即可