黃豆蓮藕排骨湯的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-07-17

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黃豆蓮藕排骨湯的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-11 10:24:46

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分類標(biāo)簽：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜氣血雙補(bǔ)食譜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜
菜品口味咸酸味	主要工藝燉
食材明細(xì)
大豆50克	豬排骨(大排)200克
蓮藕50克
香菜25克	鹽5克
雞精3克	花椒粉5克
黃酒20克	生抽10克
醋10克	大蔥5克
姜2克	植物油20克

黃豆蓮藕排骨湯的做法詳細(xì)步驟

1. 將排骨洗凈改刀成段；
2. 蓮藕去皮，洗凈切塊；
3. 鍋上火放入油，油溫五成熱時(shí)，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆（大豆）、精鹽、醋、藕塊；
4. 開鍋后倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時(shí)撒入香菜末即可食用。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）氣血雙補(bǔ)食譜》

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