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【粉絲點播】培根做法大全(中西合璧呦~)

 真友書屋 2015-07-11
西蘭花香菇炒培根


原料:西蘭花、培根、洋蔥、香菇、蝦、姜、蒜、辣椒、豆豉、醬油、黑胡椒粉、鹽適量、油

做法:

1. 西蘭花切小朵,用淡鹽水浸泡一下,培根切小片;蝦去殼去蝦線,洋蔥切小片;姜蒜切片;辣椒切碎,香菇切小塊;

2. 鍋中加點點油燒熱,入培根煸出油至焦黃,加入蝦仁炒變色后盛出待用,再熱鍋,加入姜蒜辣椒爆香后倒入洋蔥炒出香味,加入香菇炒軟,倒入培根蝦仁同炒;

3. 加入西蘭花稍翻炒,然后加入豆豉和醬油調(diào)味,再調(diào)大點火力炒至西蘭花斷生,起鍋前加黑胡椒粉即可。

培根金針菇卷


原料:加拿大風味培根、金針菇、蜂蜜、黑胡椒醬

做法:

1. 金針菇去根焯熟備用,加拿大風味培根片中間切成兩半,卷入金針菇,用牙簽固定;

2. 電餅鐺里鋪一張錫紙,把金針菇培根卷放上去煎,中途刷蜂蜜水,翻面煎,煎制培根散發(fā)出香味,油脂溢出;

3. 取出盛盤,去掉牙簽已經(jīng)定型,然后撒上黑胡椒醬即可。

培根牛油果焗蛋


原料:牛油果、雞蛋、培根、黑胡椒粉

做法:

1. 牛油果用水果刀繞中間劃一圈,兩邊拿住輕輕轉(zhuǎn)動,掰開成兩半,用勺子將里面的籽取出來,再用勺子將果肉挖出來一些;

2. 碗里敲入雞蛋,用勺子將蛋黃放入牛油果,再加入適量的蛋清

3. 烤箱預熱5分鐘左右,180度,鋪上錫紙,將準備好的牛油果雞蛋盅放入烤箱烤10-20分鐘。

培根什蔬炒飯


原料:米飯、培根、雞蛋、什錦蔬菜、大蔥、油、鹽、味精

做法:

1. 培根切成小丁,什錦蔬菜提前焯水,擠干后切碎,切一些大蔥備用;

2. 打散兩個雞蛋,其中一半先和米飯攪拌均勻,另外一半蛋液備用

3. 鍋中熱油,先下一半蔥花炒出香味。再下培根翻炒,倒入各種蔬菜翻炒均勻,倒入拌過蛋液的米飯,耐心翻炒,然后再倒入剩下的那一半蛋液,和剩下那一半蔥花,繼續(xù)翻炒;

4. 最后放入蔬菜,再兜幾下,撒一點點鹽,一點點味精(可以省略)炒勻即可。

香焗培根土豆泥


原料:土豆、培根、馬蘇里拉奶酪、黃油

做法:

1. 土豆洗凈后分別在每個的表面劃十字刀,放入沸水中煮30分鐘后撕去表皮,碾壓成土豆泥晾涼備用;

2. 平底鍋內(nèi)放少許黃油,將切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香,將培根碎倒入土豆泥中,攪拌均勻后用手沾少許冷水,將其揉成一個個小圓球

3. 將做好的土豆球放入鋪了錫紙的烤盤中,中間稍微留些距離,將馬蘇里拉切條,每個土豆球上放幾根奶酪條;

4. 烤箱預熱200度,中層上下火烤10分鐘至奶酪表面變金黃即可。

核桃培根杯


原料:云吞皮、核桃、紅棗、培根、豌豆、鹽、橄欖油、蘋果醋、feta cheese

做法:

1. 核桃切小粒;紅棗去核切條,核桃和紅棗加少許橄欖油和蘋果醋拌勻備用;

2. 蛋糕模刷一層薄油,每片云吞皮也刷一下,每個杯用3片云吞皮, 裝上核桃和紅棗,預熱好烤箱后,放入烤箱180度烤10分鐘;

3. 培根切小片入煎鍋中與豌豆一起煎至出油金黃,杯子烤好后拿出來晾10分鐘;

4. 然后加上培根和豌豆,最后灑上feta cheese 就可以了。

酥皮培根卷


原料:酥皮(飛餅)、培根

做法:

1. 酥皮餅一張,將培根鋪在酥皮餅上,從一端卷起;

2. 切成小段放在鋪了錫紙的烤盤里,烤箱預熱200度烤約15即可。

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