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【每日一湯】健脾祛濕,一煲扁豆雞腳薏米湯搞定

 紅豆居士 2015-07-04

醫(yī)學指導

廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院治未病科主任陳瑞芳教授


材料:雞腳、排骨,扁豆10克,薏米7克,姜片適量。


材料雞腳、排骨,扁豆10克,薏米7克,姜片適量。

做法:先將雞腳去衣清洗干凈,剪掉指甲,與排骨一齊飛水。然后把扁豆和薏米洗凈,所有材料加姜片一起放入鍋內(nèi)煲2個小時左右。

功效:扁豆味甘性溫,補脾而不膩,性溫而不燥;苡米味甘淡、性平;而強筋骨之效以雞腳為最。故此湯具有健脾去濕,舒筋活絡的功效。適宜因脾虛濕重,見大便溏泄者服用。

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