想做出健康美味的花生醬，原料要把好關(guān)！優(yōu)質(zhì)的花生米豆粒完整、表面光潤，沒有外傷、蟲蛀或白細(xì)粉。像這種大顆飽滿，光滑無異味的花生就是好花生了！↓

首先把花生炒干，先在鍋里放一層鹽。

然后把花生下鍋炒。這樣花生不會直接接觸到鍋底，所以不用放油也不會炒糊！↓

靜置一會把花生放涼，然后將炒好的花生放進(jìn)保鮮袋里，袋口打結(jié)?！?/p>

用手反復(fù)揉搓花生，因?yàn)榛ㄉ呀?jīng)炒干了，皮很脆，所以只要揉一下，花生皮就會脫落了。注意，花生要放涼之后才好去皮哦！↓

把花生從一個(gè)容器倒進(jìn)另一個(gè)容器，用扇子從旁邊給它扇風(fēng)，這樣就能輕松去除花生皮了?！?/p>

現(xiàn)在把花生放進(jìn)攪拌機(jī)里打成蓉?！?/p>

花生被打成小顆粒后，停下來加入一些熱花生油，花生油和花生的比例最好是1:2。注意，花生油一定要加熱過，否則會影響花生醬的味道！↓

我們還可以根據(jù)自己的口味加一些白糖，再次啟動攪拌機(jī)，把花生攪拌細(xì)膩就可以了?！?/p>

瞧，細(xì)膩濃香的花生醬做好啦！香濃的味道讓點(diǎn)子妹聞到都忍不住要流口水啦！↓

學(xué)會了做花生醬，我們再來做一個(gè)白灼空心菜！把空心菜洗凈后切成段?！?/p>

往鍋里加水，加入一小勺鹽，這樣可以給空心菜增加一點(diǎn)底味，還能保持空心菜的翠綠！↓

水開后，將空心菜放入鍋里焯一下?！?/p>

撈出空心菜后，放入冷水中過一下，然后就可以裝盤了?！?/p>

淋上自制花生醬，白灼空心菜就可以上桌啦！空心菜口感清脆，加上濃香的花生醬，真是一吃就停不下來！↓

自制美味又健康的花生醬的方法，你都記住了嗎？趕快做來和家人一起分享吧！