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來自: 安橋8898 > 《博物館集》
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中國第一瓶二鍋頭在這里誕生
中國第一瓶二鍋頭在這里誕生。北京的二鍋頭分紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭,北京爺們兒都分別稱之為“紅二”和“牛二”,還有一種一百毫升...
二鍋頭
二鍋頭。如今的<紅星源升號(hào)博物館>紅星源升號(hào)博物館。康熙年間,前門外釀酒作坊“源升號(hào)”技師趙存仁、趙存義、趙存禮三兄弟,為...
“二鍋頭”是誰發(fā)明的?
威士忌、伏特加、金酒等都屬于蒸餾酒范疇 蒸餾酒的原料一般是富含糖分或容易轉(zhuǎn)化為糖的淀粉等物質(zhì),比如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉...
盤點(diǎn)二鍋頭的沉浮史
讓二鍋頭重回大眾視野,并家喻戶曉的契機(jī),是紅星二鍋頭的崛起。華北舊業(yè)不敢馬虎,用了四個(gè)月時(shí)間重新整頓生產(chǎn)線,沿用以前的釀酒工藝...
石景山人轉(zhuǎn)宣武
北京人喝大酒喝不過山東人,可是北京有“酒膩?zhàn)印?。清康熙十九年(公?680年),前門外糧食店街“源升號(hào)”酒坊的釀酒技師趙存仁等三兄...
老北京二鍋頭的歷史
這不僅讓源升號(hào)的美酒冠絕京城,更是燒酒發(fā)展歷史上的里程碑,此種工藝后來又演變?yōu)椤翱矗ň疲┗ㄕ啤?。發(fā)酵好的糧食就要放到蒸酒的鍋...
美酒竟比美色更具殺傷力,究竟如何面對(duì),蘇東坡告訴我們七個(gè)字
此酒度數(shù)不低,且甚是清冽,周麟之推測(cè),金瀾酒的名稱,或許源自古樂府。蒸餾酒度數(shù)偏高,元滅亡后,明朝的皇帝與文人,對(duì)高度酒其實(shí)不...
中華酒文化
北京二鍋頭酒除了自身特殊的文化內(nèi)涵,其釀制技藝更是具有很高的保護(hù)價(jià)值,它是中國清香型白酒具有代表性的典型技藝,而這種釀制技藝的發(fā)展極具一脈相承的特征。編輯本段寶豐酒傳統(tǒng)釀造技藝。為傳承寶...
淺談全國名酒——京酒篇
今天我們重拾記憶,給大家聊聊北京的老酒:紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭、菊花白酒、通州老窖以及醉流霞酒。為了能夠適應(yīng)市場的變化,將二...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容