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黃瓜拌肺片的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-06-22

黃瓜拌肺片的做法詳細介紹

更新于：2015-4-4 14:10:27
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黃瓜拌肺片的簡介及特色

蒜味濃郁，佐酒佳肴。
分類標簽：私家菜肺調(diào)養(yǎng)食譜咳喘食譜
菜品口味主要工藝
食材明細
豬肺300克黃瓜100克
醬油5克醋3克
味精1克胡椒粉1克
大蒜(白皮)8克 

黃瓜拌肺片的做法詳細步驟


1.將豬肺的氣管對著水龍頭灌水，脹了后再把管口朝下放水，如是至少十次，然后再把豬肺切成塊狀用鍋出幾次水，直到?jīng)]有泡沫了才放在水龍頭上再沖干凈，直到把豬肺從紅色洗成像肥豬肉那樣白才算清洗干凈，再放入清水鍋中煮至熟，晾涼后切成片，放在盤中。

2.將大蒜剝?nèi)ニ庖?，洗凈，拍碎剁成泥備用；黃瓜洗凈切成薄片。
3.黃瓜片和肺片放在一起，加入調(diào)料拌勻即可，食用蘸蒜泥。

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