 --香港正宗美食 早茶才是正經(jīng)事--  --來(lái)香港，最應(yīng)該品一餐美美の早茶、體驗(yàn)一回香港的早晨！--  --豐盛の內(nèi)容、悠哉の氛圍，令外人直驚嘆：這只是一頓早餐嗎？-- 行走香港——美食篇 之 (下) 香港的早茶文化很深，換句話來(lái)說(shuō)就是：你到過(guò)香港居然沒有“嘆”一次早茶，那就等于不曾來(lái)過(guò)喔 傳說(shuō)，香港人的早晨，自一壺靚茶開始，配上兩籠精巧甜咸的粵式點(diǎn)心，一頓早餐吃的如此愜意，一日的舒心也就開了個(gè)好彩頭 HK美食攻略 不完全之 TIPs（4）：（排名不分先后） 蓮香樓 Lin Heung Tea House 地址:香港島中環(huán)威靈頓街160-164號(hào) 電話:00852-25444556 星期一至日： 06:00-23:00 (茶市6:00~16:00) 上環(huán)地鐵站E2出口,穿過(guò)新紀(jì)元廣場(chǎng)到一個(gè)三條街(皇后大道西,蘇杭,文咸?hào)|)的交匯處,繼而左轉(zhuǎn)選走"皇"至右方(158-168)旁的石級(jí)而上就到了。 據(jù)說(shuō)是“香港最古老的茶樓”，已有“近百年的歷史”了。供應(yīng)“各種各樣”“頗具特色”的粵菜和港式點(diǎn)心，鳳爪、叉燒包、鮮蝦腸粉等吃起來(lái)“很不錯(cuò)”，分量也都“挺足”的。人氣“巨旺無(wú)比”，小車上的點(diǎn)心“一推出來(lái)就被搶光了”，有的甚至“直接跑到廚房里去端”。想要體驗(yàn)一下這種“老香港生活氣息”的，做好戰(zhàn)斗準(zhǔn)備再來(lái)吧！ 鳳城酒家(太子老店) Fung Shing Restaurant 地址:九龍旺角彌敦道749號(hào)歐亞銀行大廈1-2樓(近地鐵太子C1出口) 電話:00852-23815261 大型順德酒樓的“開山老祖”?；旧稀皞鹘y(tǒng)順德菜”在這兒都能找到，點(diǎn)心亦是如此，除一般的蝦餃、燒賣、鳳爪外，還有灌湯餃、炸粉粿、冬蓉包等“懷舊小吃”。炸仔雞系“特色”，“即點(diǎn)即炸”，上得桌來(lái)“熱騰騰”；皮當(dāng)?shù)闷稹按唷弊郑每曜优雠鼍湍苈牭健斑青辍甭?，雞果然用的“小仔”，“肉嫩有汁”，這“20分鐘的等待”，值！平日間好多阿公阿婆來(lái)飲茶，大堂“近乎滿座”，說(shuō)話“請(qǐng)大聲”。 鳳城酒家(銅鑼灣店) 地址:香港島銅鑼灣百德新街24-32號(hào)名珠城2樓(近銅鑼灣地鐵E出口) 電話:00852-28817873 這間鳳城不是師承正宗鳳城順德名廚的。正宗的在旺角與北角。這間的東西中規(guī)中矩，也沒有驚喜。 稻香(加拿芬道店) Tao Heung 地址:九龍尖沙咀加拿芬道20號(hào)加拿芬廣場(chǎng)3樓 23671328 營(yíng)業(yè)時(shí)間:07:30-01:00 稻香(信和廣場(chǎng)店) 地址:香港島銅鑼灣告士打道255-257號(hào)信和廣場(chǎng)1樓R4鋪 蝦餃皇\鳳爪\皮蛋瘦肉粥\腸粉\叉燒包\燒賣\叉燒酥\乳鴿\海鮮粥\杏仁糕。 起個(gè)“大早”到“稻香”，想不到已經(jīng)“人聲鼎沸”，生意“好得不得了”。食客多是“本地的老先生、老太太”，看著他們喝茶、吹水、看報(bào)紙，感覺“特別悠閑”。茶點(diǎn)和粥品都是一等一的“正宗”，晚上的海鮮、火鍋味道也稱得上“不錯(cuò)”。價(jià)格在香港算“相當(dāng)合理”。 去的時(shí)候9點(diǎn)多了，人很多，需要拼桌，先上茶，不過(guò)服務(wù)員的國(guó)語(yǔ)一般，勉強(qiáng)能交流。點(diǎn)心什么應(yīng)該都是現(xiàn)做的，要等很久。坐電梯也是要排隊(duì)！而且還有工作人員的說(shuō)……雖然是工作日的下午，但生意還是好到?jīng)]話說(shuō)，在外面稍微等了一會(huì)兒才有位置，而且又是和人拼桌的。 添好運(yùn)點(diǎn)心專門店(翠園大廈店) Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists 地址:旺角廣華街2-20號(hào)翠園大廈2期地下8號(hào)鋪 電話:00852-23322896 酥皮焗叉燒包\蝦餃\腸粉\馬拉糕\鮮蝦燒賣皇\桂花糕\燒賣\鳳爪\糯米雞\杞子桂花糕 米其林一星是最大的買點(diǎn)了，慕名而去，果然味道非常好，就是就餐環(huán)境實(shí)在是不好，每個(gè)人都被擠著胳膊吃飯，都是拼桌的，在意就餐環(huán)境的就不要費(fèi)勁等位了。人很多，價(jià)格也實(shí)惠，實(shí)在是不錯(cuò)，只是鑒于這個(gè)等位的時(shí)間，下次應(yīng)該不會(huì)再來(lái)了。 何洪記 Ho Hung Kee 地址:香港島銅鑼灣霎東街2號(hào)(近銅鑼灣地鐵A出口) 電話:00852-25776558 星期一至日: 11:30 - 23:30 干炒牛河\云吞面\艇仔粥\豬腩豬肚粥\生腸豬潤(rùn)粥\牛腩面\皮蛋瘦肉粥\魚片粥 離時(shí)代廣場(chǎng)后門超級(jí)近的，店不大，午飯時(shí)間去的人超多，位子也有點(diǎn)擠?？唇榻B是米其林餐廳，其實(shí)香港非常多的粥面店都可以做出何洪記的水準(zhǔn)，大概米其林的試食人員食得不夠廣泛。有很多人排隊(duì)，價(jià)錢倒是不便宜，性價(jià)比不高。地方超窄，坐得極不舒服。干炒牛河里面的那個(gè)醬油味非常香，粥也很鮮美，如果恰好走到這里來(lái)，順便吃一頓還是不錯(cuò)的。 翠華餐廳(加拿芬道店) Tsui Wah Restaurant 地址:九龍尖沙咀加拿分道2號(hào)地下 23668250 豬仔包\奶茶\咖喱牛腩飯\魚蛋河粉\海南雞飯\奶油豬\魚四寶\西多士\菠蘿油 地鐵尖沙咀站下，彌敦道上和加拿芬道的交叉口，進(jìn)去就能看到。 號(hào)稱咖喱稱王，魚蛋稱霸。奶茶“入口香濃醇厚”；魚蛋河粉湯頭“非常鮮美”，魚蛋“很Q”，河粉的軟爛“恰到好處”；還有豬油包、豬仔包……恨不得一口氣把招牌全部吃光。環(huán)境就跟“港劇里看到的茶餐廳”一個(gè)樣，“雜而不亂”、“繁而不臟”。服務(wù)員個(gè)個(gè)都佩戴胸牌，上面寫著“普通話”、“廣東話”、“English”，說(shuō)啥語(yǔ)言請(qǐng)對(duì)號(hào)入座！ 翠華餐廳(銅鑼灣店) 地址:香港島銅鑼灣景隆街20號(hào)地下 00852-25734338 這家店是24小時(shí)營(yíng)業(yè)的。東西比上海得好吃多了，不過(guò)服務(wù)員得態(tài)度不敢恭維，可能生意太好了忙不過(guò)來(lái)吧。 潮樓(銅鑼灣店) 地址: 香港銅鑼灣告士打道255-257號(hào)信和廣場(chǎng)1樓R4鋪 28920988 人均 ￥92推薦：蝦餃 醬汁蒸鳳爪 潮樓(旺角荷里活店) 地址: 香港旺角彌敦道610號(hào)荷里活商業(yè)中心2樓 27808193 要的就是那份“傳統(tǒng)的的閑適”，老人家們圍坐一起“邊吃邊聊” “雞公碗、雞公杯”“響成一片”，免收茶水費(fèi)和服務(wù)費(fèi)；不久送上來(lái)一壺茶，是用來(lái)洗碗筷和杯子的，每桌都會(huì)上。 金鳳茶餐廳 Kam Fung Restaurant 地址:香港島灣仔春園街41號(hào)春園大廈地下 電話:00852-25720526 6:45—19:00 “美食家蔡瀾”夸他家的奶茶“一香、二濃、三滑”，一嘗果然不假，“整整一大杯”，完全“走冰”，口感如“絲綢漫舞”，茶、奶比例“剛剛好”。雞批也是“一絕”，造型“漂亮”，用料“豐足”，“熱騰騰”一個(gè)下肚，好生“滿足”。如果逛到灣仔站附近，請(qǐng)一定不要錯(cuò)過(guò)這么完美的“下午茶”哦。 蘭芳園茶餐廳(尖沙咀店) Lan Fong Yuen 地址：九龍尖沙咀彌敦道36號(hào)重慶大廈活坊地庫(kù)26號(hào)鋪 23162311 “小小”的店面，“幾乎看不到任何裝修的痕跡”，唯獨(dú)墻上張貼的“獲獎(jiǎng)剪報(bào)和明星留影”顯示出絲絲的張揚(yáng)。眾人追崇的目標(biāo)——絲襪奶茶，“甘醇香滑”、“不甜不膩”，要是能看到店家“神奇的手藝”，那就更完美了。盡管“排隊(duì)的人超多”，但為了美食“等待也值得”！ 問了保安才知道是在重慶大廈旁邊的手扶梯下到負(fù)一樓，在負(fù)一樓里七拐八拐的，找到最角落才是，好小的一家店（重慶大廈出來(lái)向右，有入口往地庫(kù)，直走到頭轉(zhuǎn)右即見，地庫(kù)十點(diǎn)半才開門）。但人氣真不錯(cuò)，看來(lái)很多是內(nèi)陸過(guò)去嘗鮮的。 蘭芳園(老店) 地址：中環(huán)結(jié)志街2號(hào)(逢周一休息) ，新店結(jié)志街4A-6號(hào)地下（靠近擺花街，就在路口），店家“絲襪奶茶神奇的手藝”，“排隊(duì)的人超多”，但為了美食“等待也值得” 九記牛腩 Kau Kee Restaurant，清湯爽腩。 地址：中環(huán)歌賦街21號(hào)地下；交通：乘地鐵至上環(huán)站E2出口（上環(huán)出來(lái)和中環(huán)出來(lái)好像走的路程差不多，所以去這家吃還是有點(diǎn)辛苦。有90年歷史，特首曾蔭權(quán)家中3代都是?？?，早上九點(diǎn)營(yíng)業(yè)，周日和公休日放假，鋪頭“小”，地方“難找”，生意“好得不得了”，“排隊(duì)拼桌”是常事。 中午12點(diǎn)半前不開店，因牛腩每天新鮮回來(lái)，早上開始煮至中午；3點(diǎn)前不做外賣，因太多人堂吃做不了外賣；晚上5點(diǎn)半前才有河粉賣；晚上7點(diǎn)15分至8點(diǎn)半休息晚飯，9點(diǎn)后只有伊面及米粉，10點(diǎn)半后只賣米粉，11點(diǎn)半關(guān)門，假期也休息。湯頭據(jù)說(shuō)是用一、兩百斤的牛骨加上十幾種中藥熬制而成，看起來(lái)清淡入口卻濃郁香甜。 雙喜燒臘茶餐廳 地址：香港島北角電器道274號(hào)地下 24196663 太興燒味餐廳 地址：九龍旺角通菜街142-146號(hào)啟運(yùn)大廈地下C號(hào)鋪 一家以“燒味為主”的茶餐廳，燒鵝都說(shuō)是“別地吃不到的”，冰奶茶 “杯子放置在冰塊堆里”，“喝到最后還是一樣濃”，價(jià)格挺“合算” 太興燒味餐廳(信諾環(huán)球保險(xiǎn)中心分店） 地址:香港島銅鑼灣謝斐道470-484號(hào)信諾環(huán)球保險(xiǎn)中心1-3號(hào)地鋪 25777038 沙嗲王 地址： 旺角通菜街24號(hào)1樓 旺角彌敦道655號(hào)4樓(旺角地鐵E1出口，附近是朗豪坊) ，人均60，加收10%的服務(wù)費(fèi)，基本都在13-50之間。裝修很有特色，以海盜為主題，推薦：白咖喱香茅豬排 沙嗲牛肉粉絲 娘惹咖喱牛肉飯 沙嗲牛肉粉絲 脆蝦棒 檀島咖啡餅店 地址：中環(huán)史丹利街33號(hào)，老字號(hào)，堪稱“香港茶餐廳文化的頂級(jí)代表之一”，環(huán)境“就跟TVB劇里的一樣”，“舊舊的”桌椅、餐牌，服務(wù)生“眼觀六路、耳聽八方”。身心疲憊的午后，“一杯奶茶+一個(gè)蛋=完美的一刻”。 澳門茶餐廳 地址： 謝斐道477-481號(hào)肇明大廈地下A鋪連一樓（尖沙咀地鐵站A1出口近海防道） （一）、 在香港，對(duì)老年人而言，早茶就是生活。一大清早走在街巷，你很容易觀察得到，閑來(lái)無(wú)事的老人家們就著老習(xí)慣三三兩兩往茶樓方向踱去。平日里的早茶餐廳，九成以上是白頭發(fā)或花白頭發(fā)的老先生老太太，二三十歲的年輕人全不見蹤跡。入得茶樓，伊們以“一盅二件”（一壺茶、兩點(diǎn)心）配報(bào)紙or閑聊；或點(diǎn)杯鴛鴦配火腿通心粉、或菠蘿油、牛多士；茶樓座上客多半也會(huì)手上端著一份當(dāng)日的報(bào)紙，香港老人家就這樣開始打發(fā)一天的悠閑好時(shí)光了。有的老人家甚至?xí)谠缟衔辶c(diǎn)就到酒樓等開門，相熟的則坐在一圍閑聊，稱為“搭臺(tái)”，天天如此。香港的早茶正因?yàn)檫@些老人家而顯得格外閑適，即使茶樓有時(shí)會(huì)有出手闊綽、來(lái)去匆匆的生意人，或者東張西望、嘁嘁喳喳的游客，但終究不過(guò)是過(guò)客散客而已，平日里的早茶主人：絕對(duì)屬于悠閑的香港老人家！ 對(duì)香港早茶的好印象，源于第一次在香港“潮樓”的體驗(yàn)，那個(gè)位于尖沙咀的有名分店（Ps.這家分店現(xiàn)已搬離，小遺憾?。。?。  早早趕了過(guò)去，跟著一班老人家擠電梯，然后撿了靠窗的位子落座。 ~~店內(nèi)客人平均五六十歲以上的年齡，以及高掛的鳥籠裝飾，讓匆匆的香港腳步頓時(shí)舒緩了下來(lái)  ！ 這家分店一直被吃客們推崇，就在于除了經(jīng)典和好吃之外，還有巨大的維港景觀可觀。 ~~呵呵，只是，春天的香港多為如此朦朦朧朧的潮悶天氣，景觀也是天天這般的模模糊糊、潮噠噠咯  ~~ 窗前的點(diǎn)單簽和香片茶。 點(diǎn)心上來(lái)前，可以看看窗外發(fā)發(fā)呆  ~~印象中傳統(tǒng)的茶餐廳，都是服務(wù)員用小推車在餐廳內(nèi)直接送點(diǎn)心的，現(xiàn)在都改成點(diǎn)單形式的了。 第一撥食物上來(lái)得很快哈哈！那個(gè)看起來(lái)的大碗盛的是“皮蛋瘦肉粥”......這個(gè)是“香煎蘿卜糕”，清爽型的開胃點(diǎn)心！ “蛤芥鯪魚球”、“鮮蝦腐皮卷”、和“味菜炸蝦角”： 事隔3年的茶點(diǎn)，為嘛記得如此卅卅清哩？ 嘻嘻，因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮€筆頭，no，不如爛照片啦 ！恰好拍下了點(diǎn)菜的回單......第二撥！ 當(dāng)歸杞子浸透鳳爪、香滑奶黃包、香麻叉燒酥...... 香茜牛肉腸： “潮汕蝦餃皇”，看看那半透明鼓鼓囊囊滴蝦蝦肉啊 ！雞蛋豬腳姜： 擂沙湯丸，甜滴 ！ （二）、 早茶時(shí)間的餐廳內(nèi)人聲鼎沸，大大小小幾十桌上百桌，名聲在外的餐廳此時(shí)全部座滿，外頭還站著候位的人。中年的服務(wù)員腳步匆忙，手腳麻利地穿梭于人群間隙中，不停地招呼著顧客的需求，傳送著顧客的點(diǎn)單......，一派生意興隆的熱火景象! 傳統(tǒng)中，香港茶樓也是人們謀生的重要場(chǎng)所。各種各樣的人們?cè)诓铇抢镎務(wù)撝善薄鞘?，在這里，人們交流著各種經(jīng)濟(jì)、商品信息，若是沒有泡茶樓的本事，發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)也會(huì)少很多。在生意場(chǎng)上，不進(jìn)茶樓，是不會(huì)融入香港的商業(yè)社會(huì)的。另外，香港人喝早茶比較輕松的一個(gè)原因還在于它比較經(jīng)濟(jì)，消費(fèi)不高，待客會(huì)友也不寒磣，而且茶樓的格調(diào)不一樣聚集的人群也不同。情調(diào)比較高雅前衛(wèi)的茶樓年輕人多，生意人則青睞氛圍有利于談買賣的傳統(tǒng)經(jīng)典茶樓，老年人則鐘情于普通茶樓。普通市民上得起，茶樓有利可圖開得起，這一個(gè)良性循環(huán)的雙贏局面，或許就是喝早茶得以長(zhǎng)盛不衰的基礎(chǔ)。 每回去香港都會(huì)隆重地計(jì)劃一次早茶 ，不過(guò)今年去卻意外地喝了兩回！ ~~話說(shuō)一早搭渡船，在冷颼颼風(fēng)的相伴下中降臨了南丫島，正準(zhǔn)備開始健行，位于榕樹灣大街的“舢板”早茶熱氣騰騰的景象很自然地出現(xiàn)在了大家眼前，哈哈，怎可不順應(yīng)三只空肚皮咕咕作響滴要求呢？不過(guò)，在大批游客出沒的周末早上，這家的早茶是需要“搶”來(lái)吃滴 ！舢板餐廳在室外有面海的位子，喝早茶賞海景，更搶手！雖然偶們木有搶到室外座，但是整個(gè)人均卻因著景區(qū)的原因，高過(guò)了后一日在銅鑼灣的早茶 。正是游客達(dá)到的高峰時(shí)段，進(jìn)了餐廳都木有機(jī)會(huì)點(diǎn)單呢，廚房端出來(lái)一批就得自己跑去“搶”一下 ，哈哈，這個(gè)是首批戰(zhàn)果了： 上了桌也得繼續(xù)“搶”！為嘛？ 因?yàn)榱韮芍豢斩瞧ひ呀?jīng)等不得偶全部拍下PP留念鳥，伊們直接伸手奪食啦 ?。?/span>給大家看的只有草草拍下的部分食物咯~~大蝦燒賣皇： 豆豉醬鳳爪： 炸八爪魚、和什么球： 牛肉丸（ 嘿嘿，想起“大力丸”了?。?/span>腐皮粉腸： 咖喱蒸魷魚：
（三）、 香港喝早茶，其實(shí)就是一頓時(shí)間夠長(zhǎng)、內(nèi)容夠豐盛的早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)內(nèi)陸匆忙、簡(jiǎn)易、胡亂點(diǎn)肚的早飯。說(shuō)是早茶，其實(shí)也不必起大早，多數(shù)人八九點(diǎn)才開始早茶時(shí)間。但是小提醒喔：喝早茶就在乎于悠閑、雅致，是品味和感覺時(shí)光，同時(shí)也交流各種或細(xì)碎或宏大的信息，如果你趕時(shí)間、或者喜好囫圇吞食的，那就不必進(jìn)去瞎參合了，氛圍絕對(duì)不搭調(diào)滴！ 喝早茶呢，自然重點(diǎn)是吃早點(diǎn)，當(dāng)然也還要有茶水（注意：一般木有其他的飲料）。 喝早茶步驟分解：（1）一般入坐后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)桌子上有一張點(diǎn)心單子（長(zhǎng)長(zhǎng)的菜單，好幾頁(yè)），還有一支筆。就在單子上選自己喜歡吃的東西吧！空格內(nèi)填上食物的件數(shù)就可以了。點(diǎn)心一共分幾類：小點(diǎn)，中點(diǎn)，大點(diǎn)，特點(diǎn)，頂點(diǎn)（餐廳不同可能叫法不同），顧名思義，小點(diǎn)最便宜，以此類推頂點(diǎn)最貴。（2）寫完了交給服務(wù)員，同時(shí)她會(huì)問你要什么茶。一般是紅茶綠茶，比如菊花茶、香片、等等。（3）下單后，服務(wù)員會(huì)拿著一張回單來(lái)。（4）茶很快就上來(lái)了，同時(shí)還有給你先洗餐具的水，哪怕餐具再干凈也要洗一下，這是規(guī)矩呵呵。（5）等茶點(diǎn)上來(lái)了，就開吃咯?。?font face="arial">6）最后吃完了，也聊完了，打算撤離，一般是需要自己拿著回單到帳臺(tái)埋單的。 在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的香港站里搜索一下，被群眾吃客們力薦的早茶餐廳還真不少，如何取舍也是小難的，畢竟區(qū)區(qū)三兩日在港時(shí)間，又想要體驗(yàn)經(jīng)典又實(shí)在怕人過(guò)多，糾結(jié)！好在計(jì)劃里是一日非周末去喝早茶的，步入“稻香”的大廳，各個(gè)圓桌方桌都還未坐滿 。坐下劃菜單了！ 好幾張大小單子，正反面都印有菜點(diǎn)喔，全部看過(guò)來(lái)有點(diǎn)頭暈 ~~接著，等候上菜！東張西望中，看看這會(huì)兒九點(diǎn)鐘的上座率： 靠窗的位子總是難有空時(shí)，一批批客人去了又來(lái)！ 窗外，繁忙的香港交通： 這家分店還可看到銅鑼灣一帶的港區(qū)： 喝早茶還不能沒有報(bào)呀！ 一份時(shí)報(bào)輪流看看， 假裝老茶客~~雖說(shuō)喝早茶不和其他飲料的，不過(guò)既然有飲料吧，還是嘗嘗香港餐廳的杏仁茶和黑芝麻糊吧~~ 真的很香、很香呢！絕不是我們內(nèi)陸常遇到的那種香精味兒，是自然原料的香氣，喜歡 ！一般都是爽口“蘿卜糕”打頭陣！ 雙色拼xxx（忘了啥名字啦！），一甜一咸： 漂亮又好吃滴水晶餃，也是兩種雙拼： 因?yàn)閮?nèi)有大蝦，所以很愛它 ??！“咬”開來(lái)看看點(diǎn)心的內(nèi)容，嘻嘻！（其實(shí)不是咬滴，是掰開來(lái)噠 ）仔細(xì)看看，配料好豐富講究呀，再看看材料的成色，油光光滴豐滿新鮮！難怪樣樣好吃喔： 菠蘿包！是同伴某童鞋滴大愛~~ 外形像蠶寶寶的蘿卜酥， 其內(nèi)容有點(diǎn)點(diǎn)類似上海街頭的油墩子，但更爽口?。ㄐU好咬開來(lái)給大家看看內(nèi)容的呵呵 ）豆皮蝦粉腸： 最后分得的小碗皮蛋瘦肉粥，絕對(duì)把偶撐壞啦 ！唉~~每次來(lái)香港都是意猶未盡的呀 ......最后記錄下通常所見的茶點(diǎn)，都是親民而大眾、好吃還不貴喔 ！ 蒸品——燒賣皇（蛋皮全肉蝦仁燒賣）、蟹子燒賣皇、水晶餃（一般是素的）、蝦餃皇（水晶皮里包裹的是整只大蝦仁）、流沙包、奶黃包、牛肉球（牛肉做的獅子頭）、蜜汁叉燒腸粉、豬腸粉（跟豬大腸沒關(guān)系，形似而已）、糯米雞（荷葉包裹的糯米里加了整塊雞腿肉和香菇）、蒸醬鳳爪、豉汁蒸肉排......； 煎炒類——香煎蘿卜糕、馬蹄糕（參雜了荸薺作成的，夏天很爽口）、芋頭剪糕、春卷、鯪魚球、干炒牛河、煎水餃......； 粥品——皮蛋瘦肉粥、生魚粥、海鮮粥......； 中西小點(diǎn)——叉燒酥、蛋撻（有別與葡式蛋撻，并非高溫烤制）...... 篇幅所限，更多香港美食專題，敬請(qǐng)期待下一篇 ！感謝觀看！ the end |
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來(lái)自： mcy9997 > 《嶺南風(fēng)光》
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