時間過得真快，很快又是五月初五端午節(jié)！包粽子、吃粽子，紀(jì)念屈原，這些詞匯相信大家小時候就已經(jīng)牢記于心了，所以說端午節(jié)吃粽子來紀(jì)念屈原，已成為我們的風(fēng)俗習(xí)慣。可近幾年粽子卻出現(xiàn)了咸甜之分。一向喜歡吃咸的北方人更加青睞于甜粽子，而喜愛吃甜的南方人，卻將自己投入到了吃咸粽子的陣營中。

          我認(rèn)為，因為平常北方人習(xí)慣了咸食，偶爾吃次甜粽子，就會覺得它非常好吃，簡直就是人間美味。而大部分南方人總是吃甜食，不經(jīng)意間吃個咸粽子，會覺得它口味獨(dú)特，沒有什么比它更好吃了。

          北方人稱甜粽子香甜軟糯，口感飽滿，唇齒留香，回味無窮。而對于咸粽子，北方人是這樣認(rèn)為的，又粘又油，很膩人，吃咸粽子還不如吃包子。甜粽的餡料大部分都是紅棗，豆沙等。清香軟糯的糯米加上香氣撲鼻的餡料，組成了讓北方人深陷其中的甜粽子。

         南方人稱咸粽子入口鮮美，咸而不膩，口感獨(dú)特，風(fēng)味更佳。在南方人眼中的甜粽子是這樣的，甜粽子又甜又膩，喜歡吃甜粽子那你就去吃湯圓啊。而咸粽的餡料大多是鮮肉，火腿，蛋黃等。清香美味的糯米裹上肉香四溢的餡料，讓南方人為之“淪陷”。

         但是我認(rèn)為，甜粽子也好，咸粽子也罷，它們都是粽子的一部分。正因為有了這樣的差異，才構(gòu)成了我們祖國豐富多彩的文化。對于這些咸甜粽子，大家不喜歡吃可以不吃，但沒必要進(jìn)行地域性的攻擊。

        端午節(jié)將至，有什么比“粽香”更有“端午味”呢？無論你鐘情甜粽還是青睞咸粽及肉粽，粽葉的清香融入綿軟的糯米，這畫面想想都讓人垂涎三尺??！但粽子雖好，卻不能貪吃哦，下面“孫郎中”就給大家介紹一下吃粽子的注意事項！

● 不能一次吃太多

        粽子不論甜咸，其主要原料都是糯米，不易消化，如果一次吃的太多，容易引起腹脹等不適感覺。一般來說，成年人一天以吃1~2個（不超過250克）為宜。                  ● 不和寒性瓜果同吃

        吃粽子時可搭配一些新鮮蔬菜和水果，以幫助腸胃蠕動，避免消化不良。但不要與寒性瓜果類一起食用，比如西瓜、生西紅柿等，以免引起腹脹、腹痛或腹瀉。

● 不要空腹吃

        如早晨空腹吃粽子，由于難消化的糯米等在胃里停留時間較長，會刺激胃酸分泌過多，易出現(xiàn)“燒心”或“泛酸”等癥狀。尤其是原有慢性胃炎、食道炎的患者，還可能導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。

● 不宜涼著吃

         粽子最好不要涼著吃，吃前要加熱。一是因為糯米和粽子餡都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分很容易發(fā)生食物中毒；二是因為變涼的粽子過油、過粘，更容易引起消化不良。

● 不能同時喝冷飲

         吃粽子的時候可搭配一些用絲瓜、紫菜、海帶、豆腐等為主料的熱湯，有利降低粽子的滑膩感，并能均衡營養(yǎng)。但不要同時喝冷飲，因喝冷的湯水會使糯米發(fā)硬凝固，容易引起腹部滯脹難受。

●  最好不要當(dāng)夜宵

       特別是肉粽和豬油豆沙粽等含脂肪多，屬油膩食品，睡前食用會加重胃腸負(fù)擔(dān)，易引起消化不良，還影響人正常睡眠。

●  沒熟透的不吃

        有不少家庭自己包粽子，但注意一定要煮熟煮透才可食用。不然的話，未熟透的粽子不僅口感差、味道不好，而且食后極難消化，會給胃腸增加極大負(fù)擔(dān)。           
?特別提示：不宜多吃粽子的四類人

老人和兒童：粽子黏性大，多吃易導(dǎo)致消化不良、腹脹等癥狀。

心血管病患者：肉粽和豬油豆沙粽含脂肪高，多吃可增加血液黏稠度，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度。

胃腸道病患者：糯米性溫滯氣，吃多了會加重胃腸負(fù)擔(dān)，不利病情康復(fù)。

糖尿病患者：包有紅棗或豆沙類粽子，含糖量較高，多吃會加重病情。             
?特別提示：粽子不能存放太久

         粽子最好現(xiàn)包現(xiàn)吃，不宜保存太久。尤其炎熱的天氣里，粽子很容易變質(zhì)，棗粽和豆沙粽放冰箱也不要超過3~5天。如果是肉餡粽子，應(yīng)在3天內(nèi)吃完為佳。粽子開后如有粘絲，則表示粽子可能不新鮮了，脾胃虛弱者最好別食用。