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蒸的饅頭為什么皮很硬？

 會吃會喝 2015-06-19
不用，我們上周才蒸了花卷的，不過我們家用的是不銹鋼的26的雙層蒸鍋。主要是面要發(fā)酵好，做成饅頭或花卷后要放上10分鐘，這段時間可以燒開水，水開了再放饅頭，15分鐘后出鍋，我們家蒸出來的饅頭沒有出現(xiàn)過硬皮的。

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