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（一） 癥狀

元素過(guò)剩主要通過(guò)破壞細(xì)胞原生質(zhì)殺傷細(xì)胞和抑制對(duì)其他必需元素的吸收，傷害作物導(dǎo)致生長(zhǎng)呆滯、發(fā)僵，嚴(yán)重的甚至死亡。常見(jiàn)癥狀有葉片黃白化，褐斑，邊緣焦干；莖、葉畸形，扭曲；根伸長(zhǎng)不良，彎曲，變粗或尖端死亡，分枝增加，出現(xiàn)獅尾、雞爪等畸形根。癥狀出現(xiàn)的部位因元素移動(dòng)性不同，一般出現(xiàn)癥狀的部位是該元素容易積累的部分。這點(diǎn)與元素缺乏癥正好相反。大多數(shù)過(guò)剩癥都出現(xiàn)黃化癥狀，原因可能是元素頡頏作用，抑制對(duì)鐵或錳、鋅的吸收。其中錳、銅過(guò)量，顯著抑制鐵的吸收，已由許多研究證明，錳、銅的過(guò)量有時(shí)以缺鐵癥出現(xiàn)，鐵、鋅過(guò)量抑制錳的吸收，鎳過(guò)量抑制鋅的吸收，錳過(guò)量抑制鉬的吸收也較常見(jiàn)，所以，不少元素缺乏癥其真正原因往往是某一元素的過(guò)剩吸收。

（二） 較為常見(jiàn)的元素過(guò)剩（中毒）癥狀簡(jiǎn)述如下：

1． 錳過(guò)剩癥 因作物而有較大差異，但多數(shù)表現(xiàn)根褐變，葉片出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，也有葉緣黃白化或呈紫紅色，嫩葉上卷等。柑橘錳過(guò)剩引起異常落葉，葉片出現(xiàn)赤褐似巧克力色的斑點(diǎn)，特稱巧克力斑；蘋(píng)果錳過(guò)剩引起粗皮病，水稻錳過(guò)剩葉黃化，發(fā)生高節(jié)位分蘗，莖基有褐色污染物等；錳過(guò)剩抑制鉬吸收，酸性土上作物缺鉬有可能由過(guò)錳引起。

2． 鋅過(guò)剩癥 多數(shù)情況植物幼嫩葉片表現(xiàn)失綠，黃化，莖、葉柄、葉片下表皮現(xiàn)赤褐色。水稻鋅過(guò)剩，稻苗長(zhǎng)勢(shì)衰弱，葉片萎黃；小麥鋅過(guò)剩，葉尖現(xiàn)褐色斑；大豆鋅過(guò)剩，葉片尤其中肋基部現(xiàn)紫色，葉片卷縮。

3． 銅過(guò)剩癥 多數(shù)作物葉黃化，根伸長(zhǎng)明顯受阻，盤(pán)曲不展，或形成分枝根、雞爪根。水稻銅中毒，稻苗顯著黃化，生長(zhǎng)停滯；小麥銅過(guò)剩，體色變深、僵化，下葉發(fā)黃，根盤(pán)曲。銅過(guò)剩明顯抑制鐵吸收，有時(shí)作物銅過(guò)剩以缺鐵癥出現(xiàn)。

4． 鉬過(guò)剩癥 作物鉬過(guò)剩，在形態(tài)上不易表現(xiàn)，棉花植株含鉬達(dá)15毫克/千克生育無(wú)異常，但飼料作物含鉬>10毫克/千克，長(zhǎng)期飼喂可能引起家畜鉬毒癥。茄科作物對(duì)鉬過(guò)量較敏感，番茄、馬鈴薯鉬過(guò)量，小枝呈金黃色后紅黃色。

5． 鎳過(guò)剩 葉片失綠，脈間出現(xiàn)褐色壞死，燕麥鎳過(guò)剩葉片失綠，白化，出現(xiàn)壞死斑等，

6． 鎘過(guò)剩癥 水稻下部葉片和葉鞘變黃褐色。鎘污染食物危及人類健康，人類長(zhǎng)期食用含鎘米（或飲用含鎘水、食用含鎘水產(chǎn)品）易患骨痛病。小麥鎘過(guò)剩葉片黑褐色；大豆鎘過(guò)剩，葉片黃化，葉脈呈棕褐色。

7． 硼過(guò)剩癥 硼在植物體內(nèi)隨蒸騰流移動(dòng)，水分隨蒸騰散失而硼殘留，葉片尖端及邊緣硼濃集，所以硼過(guò)剩主要表現(xiàn)于葉片周緣，大多呈黃色的鑲邊，在蔬菜作物上有所謂金邊菜；水稻硼過(guò)剩葉尖褐變、干卷，穎殼出現(xiàn)褐（枯）斑；大麥硼過(guò)剩，葉片散生大量棕褐色斑點(diǎn)。

8． 砷過(guò)剩癥 一般表現(xiàn)生長(zhǎng)停滯，葉片發(fā)黃、脫落，根系受害。水稻砷中毒，苗期地上部發(fā)黃、葉片呈卷筒狀，漸漸枯萎、死亡，根淡褐色或棕褐色，局部呈燙傷（或水浸）狀，軟綿失去彈性，生長(zhǎng)后期受有機(jī)砷（農(nóng)藥）毒害，出現(xiàn)穎殼重疊的畸形小穗；小麥砷過(guò)剩，葉片深綠色，變窄變硬、死根。

9． 汞過(guò)剩癥 通常表現(xiàn)葉片發(fā)黃，植株短小，分蘗受抑，發(fā)育不良，受汞蒸氣毒害，葉片、花瓣可能呈棕色或黑色。

10． 鈉過(guò)剩癥 過(guò)量的鈉除了抑制作物根系的吸收機(jī)能外，同時(shí)也影響作物的二氧化碳同化作用及蛋白質(zhì)的合成，因而導(dǎo)致作物的生理異?，F(xiàn)象。鈉過(guò)剩通常先顯現(xiàn)于老葉，初期葉緣部分組織先形成水浸狀，隨后形成壞疽或枯死，嚴(yán)重時(shí)壞疽的范圍將逐漸擴(kuò)展至葉片中心。

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