更多并不一定是更好，尤其是當(dāng)你在日常飲食中添加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的時(shí)候。根據(jù)美國(guó)飲食協(xié)會(huì)的網(wǎng)站報(bào)道，有相關(guān)研究表明，高劑量的某些維生素和礦物質(zhì)會(huì)增加你患心臟病的機(jī)率。

　　有肺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的人也應(yīng)避免添加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。在這一人群中，補(bǔ)充β-胡蘿卜素的劑量(每天60至120毫克)，與各種原因?qū)е碌乃劳鲈黾佑嘘P(guān)聯(lián)，包括心血管死亡等。吸煙患者服用β-胡蘿卜素補(bǔ)充劑經(jīng)歷了類(lèi)似的風(fēng)險(xiǎn)。

　　如何更好的獲得維生素和礦物質(zhì)？

　　有一個(gè)更好的方法來(lái)讓你獲得維生素和礦物質(zhì)——從食物中獲得。日常的飲食中富含水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品和無(wú)鹽干果等，是能一定程度上降低疾病的風(fēng)險(xiǎn)。吃各種各樣的食物可以幫助你獲得這些食物的營(yíng)養(yǎng)，讓你充分受益。

　　例如，堅(jiān)果、種子、植物油、綠葉蔬菜和谷類(lèi)食品都富含維生素E 。葉酸可以在橙汁、菠菜、生菜、西蘭花、花生、鱷梨、全谷類(lèi)產(chǎn)品等食物中獲得。維生素B6能夠在烤土豆、香蕉、牛肉、魚(yú)、谷類(lèi)食品、谷物、堅(jiān)果、豆類(lèi)、豬肉、雞肉和魚(yú)中發(fā)現(xiàn)。而牛奶和乳制品、肉類(lèi)、魚(yú)(特別是鮭魚(yú))、家禽和雞蛋中含有豐富的維生素B12。最后，β-胡蘿卜素可以在黃色和橙色水果(如哈密瓜、芒果和木瓜)，橙色的根菜類(lèi)蔬菜(如南瓜、胡蘿卜、山藥、甘薯)和綠葉蔬菜(如菠菜和甘藍(lán))中獲得。

　　此外，為了降低你患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，你的飲食計(jì)劃應(yīng)該是食用一些低飽和脂肪和反式脂肪的食物。一些肉類(lèi)，全脂乳制品，烘焙食品，油炸食品和深加工食品是含有高飽和脂肪的。飽和脂肪會(huì)提高你的膽固醇，破壞你的膽固醇的水平，增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，你的飲食也應(yīng)少鹽和少糖。低鹽飲食可以幫助你控制血壓，同時(shí)限制添加糖可以防止體重的增加。

　　最重要的是：相比于填充你的醫(yī)藥箱來(lái)獲得營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，不如用高纖維的食物，全谷物，水果和蔬菜等來(lái)填補(bǔ)你的廚房和儲(chǔ)藏室。這些營(yíng)養(yǎng)元素豐富的飲食不僅有助于降低你的低密度脂蛋白膽固醇，還能幫助提供預(yù)防心臟病所需要的營(yíng)養(yǎng)。