原標題：流淌千年，尚能飲否

通訊員 王曼霖 記者 王婷

本報訊 早在一千多年前，唐朝的茶圣陸羽，品天下之水，對當(dāng)時全國水質(zhì)進行劃分，列出前二十名，是為“天下二十等水”。

如今，一千多年過去了，當(dāng)年的“天下二十等水”又是何種境況？

今年暑期，浙江農(nóng)林大學(xué)的大學(xué)生組成了田野調(diào)查團，依托國內(nèi)首個茶文化學(xué)院的力量，在著名作家、浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)科帶頭人王旭烽教授指導(dǎo)下，先后前往浙江、陜西、甘肅等9個省份尋訪“天下二十等水”，到當(dāng)?shù)氐目h志、市志、民間故事集等各種史料中去找關(guān)于水的記錄、水的故事和傳說。

在“天下二十等水”的水源地，大學(xué)生就地取水樣并進行水質(zhì)監(jiān)測，同時用當(dāng)?shù)亻_水分別用紅茶、綠茶、黑茶、烏龍茶等各泡一次，效仿當(dāng)年的茶圣陸羽，喝后記錄下品水的感受。

當(dāng)年，陸羽曾慕名來到天臺山視茶品茗，評定天臺山西南峰千丈瀑布水（紫凝瀑布）為“天下第十七泉”。大學(xué)生施家豪就沿著陸羽的足跡尋到了天臺城北紫凝山西南峰，時至今日，紫凝瀑布邊的巖壁上仍刻有“天下第十七水”六字。通過對當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門、農(nóng)戶的采訪，施家豪和同伴們惋惜地發(fā)現(xiàn)，目前千丈瀑布并沒有得到合理的利用與保護，由于位于河流下游，千丈瀑布水已不適合飲用。

桐廬嚴子陵釣臺，擁有“天下第十九泉”嚴陵灘水。大學(xué)生方世安在現(xiàn)場看到了許多年代頗久的古跡碑文，以及陸羽雕像和“天下第十九泉”的刻字。方世安在田野調(diào)查里記錄道：“在景區(qū)外的不遠處，有一處取水點，為縣政府劃定的一級飲用水源保護地，當(dāng)?shù)鼐用裨诖巳∷⒅苯语嬘??！?/p>

大學(xué)生李珍在陜西找到了寧強縣的漢江南零水和商州丹鳳縣的商州開武西谷水。據(jù)《煎茶水記》記載，這兩個地方的水都列在“天下二十等水”之中，李珍用相關(guān)設(shè)備進行影像記錄，并獲取了兩地的水樣，準備開學(xué)后帶回學(xué)校檢測。

位于江蘇蘇州市虎丘風(fēng)景區(qū)的虎丘寺石泉，有“天下第三泉”之稱。當(dāng)年陸羽評虎丘山泉清冽晶瑩、味甜質(zhì)厚，可與天下佳水比美。刁胤鈞等大學(xué)生來到此處，發(fā)現(xiàn)古跡依然保存完好，但聽景區(qū)內(nèi)工作人員介紹，如今第三泉僅作為觀光游覽，并不建議飲用。

大學(xué)生康璐瑩在江西南昌找到了“天下第八泉”洪州西山瀑布水，但此泉所在地的水屬于鄱陽湖水系，流經(jīng)第八泉位置的溪流渾濁，不可直接飲用。

在湖北郴州，大學(xué)生們尋訪了有“天下第十八泉”之名的園泉，經(jīng)調(diào)查與體驗發(fā)現(xiàn)，園泉已在1987年被列為重點文物保護單位，其泉水為優(yōu)質(zhì)礦泉水，水質(zhì)清醇，用以沏茶芬芳馥郁，妙不可言。

7月下旬至今，浙江農(nóng)林大學(xué)陸羽評“二十等水”田野調(diào)查團成員已陸續(xù)前往浙江、江蘇、江西、湖北、陜西、河南、湖南、吉林、甘肅9個省份，尋訪了康王谷簾水、招賢寺下石橋潭水、西山瀑布水、惠山石泉等“天下二十等水”，通過開展水源地相關(guān)尋訪、研究、監(jiān)測、驗證，將水文化的挖掘與研究融入到當(dāng)前的“五水共治”中。

據(jù)了解，下一個階段，團隊將進行水樣檢測，并準備將實踐成果以“陸羽二十等水生態(tài)影像報告展”的形態(tài)呈現(xiàn)，提高全社會的水生態(tài)保護意識。