原料：瘦肉150克，冬菇6朵，栗子肉225克，白果30可，豆腐2塊

　　調(diào)味料：鹽，姜片

　　做法：

　　1、白果去殼，同栗子肉一起放入沸水里浸泡片刻，白果去衣，栗子肉也去衣;

　　2、豆腐切塊，冬菇對(duì)半剖開(kāi)，瘦肉洗凈切絲，沸水汆燙，洗凈備用;

　　3、鍋加水煮滾，放入所有材料和姜片，煮滾后改用小火煲2小時(shí)，最后加鹽即可。

　　功效：該湯能生津潤(rùn)燥，而且營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，特別適合夏季服用。

　　二、花旗參煲銀耳

　　原料：紅棗2顆，豬腿肉500可，銀耳2朵，花旗參、枸杞子適量

　　調(diào)味料：鹽

　　做法：

　　1、銀耳用清水泡發(fā)，洗凈備用，紅棗、花旗參洗凈備用，豬腿肉洗凈，沸水汆燙，洗凈切塊備用;