香螺春筍湯的做法詳細(xì)介紹香螺春筍湯的做法詳細(xì)步驟1. 將螺肉除去頭蓋和尾肉，盛在碗內(nèi)，加入少許精鹽腌漬片刻；2. 洗凈后切成連刀荷葉片，下沸水鍋焯至八成熟，撈出； 3. 春筍用清水浸軟洗凈，切去兩頭，再用清水漂洗干凈，撈出切段； 4. 豌豆苗擇洗干凈； 5. 清湯倒入鍋內(nèi)，上火燒開，放入春筍，加入精鹽、味精，然后放入螺片； 6. 待燒沸后再烹入料酒，放入豌豆苗、蔥段； 7. 煮開后起鍋裝碗即可。 香螺春筍湯的做法小貼士食物相克：香螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。 |
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