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洋菇水餃的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-24

洋菇水餃的做法詳細介紹

更新于：2015-4-17 10:23:39
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分類標(biāo)簽：精品主食健脾開胃食譜防癌抗癌食譜
菜品口味主要工藝
食材明細
小麥面粉400克豬肉(肥瘦)300克
蘑菇(鮮蘑)500克 
大蔥10克 
鹽5克味精2克
植物油20克 

洋菇水餃的做法詳細步驟

1.豬肉洗凈剁碎成肉餡；先把蘑菇用水洗凈，放入開中氽燙后撈出，放入冷水中冷卻；蔥洗凈切成蔥花。
2.把冷卻的蘑菇撈出，瀝干水分，切成小粒，加入蔥花、調(diào)味料（油、鹽、味精）和肉餡拌勻，做成蘑菇餡。
3.水餃皮中包入適量的餡 ，捏好封口，包成餃子。
4.鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的餃子，煮到全部浮起時加入少量的涼水，再次煮開后，撈出盛在盤子里就可以了。

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