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酸菜干金豆的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-22

酸菜干金豆的做法詳細介紹

更新于：2015-4-2 20:03:35
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分類標簽：家常菜譜便秘食譜防癌抗癌食譜健脾開胃食譜
菜品口味主要工藝
食材明細
豌豆150克泡菜100克
味精1克大蔥5克
植物油25克鹽3克

酸菜干金豆的做法詳細步驟

1. 干金豆（豌豆）用溫水泡約12小時；
2. 豆子泡軟后用清水洗凈備用；
3. 泡青菜切成細絲，擠去部分鹽水；
4. 炒鍋置火上，鍋熱時，放入油燒熱；
5. 下泡青菜炒一炒，再下金豆合炒，倒入清湯500克，加鹽煮約30分鐘；
6. 待煮至湯色發(fā)白，酸菜出味時，起鍋盛碗內(nèi)；
7. 加味精，蔥花即可上桌。

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