薺菜冬筍羹的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-17

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薺菜冬筍羹的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-7 11:06:14

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分類標(biāo)簽：家常菜譜高血壓食譜清熱去火食譜利尿食譜健脾開胃食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝燒
食材明細(xì)
冬筍300克	薺菜100克
胡蘿卜30克
植物油15克	鹽2克
味精1克	香油1克
淀粉(玉米)5克

薺菜冬筍羹的做法詳細(xì)步驟

1.　將冬筍洗凈切成絲；
2.　薺菜擇洗干凈；
3.　將胡蘿卜洗凈后切成末放入開水中燙一下；
4.　鍋中放植物油加熱到五成熱，將冬筍絲放入炒2分鐘左右；
5.　加入高湯煮開，將薺菜加入略煮；
6.　用水淀粉勾芡，用鹽、味精調(diào)味后盛入碗中放入胡蘿卜末裝飾即可。

薺菜冬筍羹的做法小貼士

制作要訣：
冬筍及薺菜在下鍋前最好放至開水中燙一下。
健康提示：
此湯具有降壓、清熱、利尿的作有

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（2）高血壓食譜》

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