中老年人一定要控制好喝酒的量。喝酒量通常以純酒精計算，男性以每天不超過50克為佳。也就是說，如果喝50度的燒酒，就不要超過100毫升(二兩)。而一般女性的安全飲酒量是男性的50%，即25克，所以女性喝燒酒最好不要超過50毫升（一兩）。就酒的種類而言，對于中老年人以酒精度數(shù)較低的紅葡萄酒、紹興黃酒、客家娘酒等為佳。

   解酒排毒需辨體質(zhì)

 解酒的要點就在于化濕排毒，保肝護胃。一方面需盡快排出酒毒，方法有三種：一是促進排汗，二是通利小便，三是行氣通便。另一方面還需時時顧護正氣，保肝膽、護脾胃。另外，特別需要注意的是，解酒排毒也要辨清寒熱體質(zhì)，有針對性的選用解酒飲品，才能事半功倍，起到解酒不傷身的作用。

  家用DIY解酒茶

  葛花烏梅飲（偏寒性體質(zhì)）

  組成：葛花5克，高良姜3克，白茅根3克，陳皮2克，烏梅1粒，。

  做法：將以上材料一同置于瓦罐中，加300毫升清水，先用武火將水煮開，然后用文火煮10分鐘，代茶飲用。

    功效：葛花性微寒，味甘平，為本草中的解酒佳品，西漢成書的《別錄》就已有“葛花消酒”的記載了，《滇南本草》記載葛花的功效“解酒醒脾，酒痢，飲食不思，胸膈飽脹，發(fā)呃，嘔吐酸痰，酒毒傷胃，吐血，嘔血，消熱”；高良姜“暖脾胃、解酒毒、消宿食”，白茅根“清熱利尿，除煩止嘔，解酒”，配合陳皮行氣消滯，烏梅生津除煩止渴護肝，全方有益胃暖脾、解酒利尿、行氣化濕的功效，針對酒后胃脹嘔吐、且平時畏寒喜暖、手腳易冷、食少腹脹大便稀爛、者醉酒后飲用。 

   枳椇佛手茶（偏濕熱體質(zhì)）

   組成：枳椇子5克，葛花3克，佛手3克，決明子5克，山楂3克，甜葉菊0.3克。

   做法：將以上材料與300毫升清水一同置于瓦罐中，先用武火將水煮開，然后用文火煮10分鐘，趁熱飲用。

   功效：枳椇子是另一味解酒專藥，能解酒毒、止渴除煩、止嘔、利大小便。中醫(yī)古籍《證治準(zhǔn)繩》云：“解酒毒無如枝矩子(枳木具子別名)之妙。”配伍葛花、解酒清熱，山楂、決明子消食導(dǎo)滯通便，佛手行氣疏肝和胃，甜葉菊清熱生津。全方合用有清熱祛濕、解酒護肝、通便排毒的功效，適合平素常有口氣重、飯后飽脹不適、便秘等癥狀者醉酒后飲用。