奶油蛋黃湯的做法詳細(xì)介紹奶油蛋黃湯的簡(jiǎn)介及特色鮮醇肥厚。
奶油蛋黃湯的做法詳細(xì)步驟1. 色拉油150克，燒至三成熱，下入面粉用文火炒；2. 至起沙、發(fā)黃，沖入一半沸牛奶攪勻，調(diào)成牛奶油面醬； 3. 再把另一半牛奶盛出備用； 4. 熟雞肉切成絲； 5. 鮮蘑菇切成細(xì)絲； 6. 雞蛋黃調(diào)勻，加入淡煉乳攪成蛋黃奶醬； 7. 湯鍋放在火上，倒入雞湯煮沸，下入鮮蘑菇絲； 8. 徐徐倒入牛奶油面醬，用精鹽調(diào)味，撒入切碎的芹菜葉，煮沸； 9. 把蛋黃奶醬倒入，稍煮一會(huì)兒，不要等湯開(kāi)就把鍋從火上端下來(lái)，攪入熟雞絲，撒上胡椒粉即成。 奶油蛋黃湯的做法小貼士制作要訣：本品需雞湯約1500克。 食物相克： 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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