咖喱牛肉的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-14

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咖喱牛肉的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-10 12:00:27

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咖喱牛肉的簡(jiǎn)介及特色

咖喱味香。肉質(zhì)軟爛營(yíng)養(yǎng)豐富。

分類標(biāo)簽：私家菜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜
菜品口味咖喱味	主要工藝滑炒
食材明細(xì)
牛肉(肥瘦)250克
胡蘿卜150克	洋蔥(白皮)100克
植物油75克	咖喱15克
淀粉(豌豆)8克	姜5克
味精3克	鹽4克
料酒10克

咖喱牛肉的做法詳細(xì)步驟

1. 將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉待用；
2. 將牛肉煮熟，切成滾刀塊；
3. 洋蔥切成大三角狀，胡蘿卜切成滾刀塊，用熱水煮一下；
4. 熗勺，打油放姜片、咖喱粉，炒出咖喱香味；
5. 烹料酒、鹽、味精、高湯，放入牛肉、胡蘿卜、蔥頭，移微火收汁，余二成時(shí)掛芡出勺。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（11）低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜》

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