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各種癌癥的發(fā)病率逐年增高，與其他疾病相比，其極低的生存率使我們經(jīng)常談癌色變。當(dāng)我們?cè)谂で蟾鞣N更加有效的治療方法的時(shí)候，專家則認(rèn)為“防”遠(yuǎn)遠(yuǎn)重于“治”。研究已經(jīng)證實(shí)，不良的生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣，與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。為此，我們特推出“吃出來(lái)的癌癥”系列，敬請(qǐng)關(guān)注。 老李是天津一家知名企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)，剛剛年過(guò)50。由于工作的關(guān)系，老李的生活狀態(tài)非常忙碌，早飯幾乎不吃，中飯和晚飯也都是在飯店和酒店之間轉(zhuǎn)，到了晚上還要加夜宵。這一天的工作，很大一部分都是吃出來(lái)的。 老李認(rèn)為，要想多交朋友，就免不了吃喝?！盁熅撇环旨摇钡睦侠畎酌刻熘辽僖惨閮扇鼰?，酒每天也要喝上二三兩。老李還有一個(gè)小“愛(ài)好”：愛(ài)吃甜食。不管在哪里吃飯，飯桌上有三分之一是甜味的才能合他的胃口。即便是后來(lái)到醫(yī)院就診，老李還是隨身帶著甜餅干。 一次老李和朋友聚會(huì)的時(shí)候，朋友突然指著老李說(shuō)：“你臉色有點(diǎn)黃，是不是應(yīng)該去醫(yī)院看一下？”老李起初也沒(méi)注意，后來(lái)自己照鏡子發(fā)現(xiàn)臉色的確有點(diǎn)不對(duì)勁。他趕緊到醫(yī)院做了個(gè)B超和CT。檢查后，醫(yī)生告訴他，胰腺上長(zhǎng)了個(gè)東西，建議到?？漆t(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步檢查。老李來(lái)到天津市腫瘤醫(yī)院胰腺腫瘤科，李強(qiáng)副院長(zhǎng)和胰腺科的郝繼輝主任在看完檢查結(jié)果后，確診老李患上了胰腺癌，必須馬上手術(shù)。（李運(yùn)紅 胡 顏采寫(xiě)） 專家點(diǎn)評(píng) 吃甜食會(huì)惹癌上身 天津市腫瘤醫(yī)院胰腺腫瘤科主任 郝繼輝 李先生之所以患上胰腺癌，與他長(zhǎng)久以來(lái)形成的不良生活方式不無(wú)關(guān)系。李先生平時(shí)工作忙碌，飲食不規(guī)律，又有吸煙的習(xí)慣，而且李先生平常最愛(ài)吃的就是甜食。這些看似無(wú)所謂的生活飲食習(xí)慣，長(zhǎng)期以來(lái)不但影響了身體健康，更在體內(nèi)埋下了一顆定時(shí)炸彈。多年前李先生就曾反復(fù)出現(xiàn)腹脹、腹部不適、惡心、乏力、食欲減退等癥狀。李先生以為是胃病，未加以重視。直到出現(xiàn)黃疸癥狀他才匆忙去醫(yī)院就診，結(jié)果發(fā)現(xiàn)身患胰腺癌。所幸患者得到了根治性的手術(shù)治療，獲得了良好效果。但是，值得注意的是，現(xiàn)在與李先生類似的患者越來(lái)越多。 胰腺癌的發(fā)生，與人們甜食、肉食攝入過(guò)多、吸煙酗酒、肥胖等不良因素密切相關(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，與從來(lái)不喝含糖飲料的人相比，每天喝兩次含糖飲料的人，得胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)會(huì)明顯增高。高脂肪、高蛋白質(zhì)飲食會(huì)刺激胃腸道釋放一些激素，增加胰腺對(duì)致癌物的敏感性。 研究發(fā)現(xiàn)，不論男女，如果嚴(yán)重超重，他們?cè)?年內(nèi)患胰腺癌的危險(xiǎn)比體重正常的成人要高45％。過(guò)度肥胖的女性患此病的危險(xiǎn)更高。資料表明，吸煙者發(fā)生胰腺癌的危險(xiǎn)性隨吸煙增多而增大，隨戒煙年限增長(zhǎng)而降低，戒煙10 年以上者其危險(xiǎn)性已和非吸煙者相仿。 世界癌癥研究基金會(huì)和美國(guó)癌癥研究所認(rèn)為，富含蔬菜和水果的飲食很可能減少胰腺癌的危險(xiǎn)性，植物性食品中的纖維和維生素C可能有保護(hù)作用；而富含脂肪、膽固醇和高能量的食物可能增加危險(xiǎn)性。 一般來(lái)說(shuō)，胰腺癌好發(fā)于40歲以上的中老年人，早期酷似胃病，容易被誤診。胰腺癌早期診斷比較困難，當(dāng)出現(xiàn)典型癥狀時(shí)，往往已發(fā)展到晚期。因此，中老年人特別是中老年男性如發(fā)現(xiàn)自己有反復(fù)不適、脹滿、惡心、嘔吐，按胃病治療無(wú)效時(shí)，或有腹痛向背部放射時(shí)，應(yīng)及時(shí)檢查胰腺。 患者的眼球鞏膜發(fā)黃，小便顏色可呈橘黃色甚至紅茶色，嚴(yán)重時(shí)全身皮膚發(fā)黃，這就是所謂的進(jìn)行性加重的黃疸。無(wú)痛性黃疸是胰頭癌最突出的癥狀，約占30%。 營(yíng)養(yǎng)處方 胰腺癌的食補(bǔ)療法 天津市腫瘤醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科主任 謝廣茹 胰腺癌患者的一大特點(diǎn)就是貧血，患者經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、眼花、健忘、心悸、氣短、疲倦、乏力、食欲不振等癥狀，中醫(yī)認(rèn)為是肝陽(yáng)血虛。胰腺癌患者飲食上應(yīng)該多吃一些補(bǔ)血易吸收的食物。推薦食用豬肝菠菜湯和雞肉炒胡蘿卜。 豬肝菠菜湯：豬肝100克，菠菜150克，鹽、味精適量。把豬肝切成小薄片，菠菜切成長(zhǎng)段。在鍋內(nèi)下肉湯500克，湯燒開(kāi)后把豬肝、菠菜倒入，加少許鹽和味精，待湯燒沸即可食用。 雞肉炒胡蘿卜：雞肉100克，胡蘿卜200克，鹽、味精適量。將雞肉和胡蘿卜切成小塊，鍋熱后加少許油，炒熟加少許鹽和味精即可。 鏈 接 四招讓你遠(yuǎn)離胰腺癌 第一，要避免高糖、高動(dòng)物蛋白、高脂肪飲食，應(yīng)保證飲食中肉、蛋、蔬菜、水果、糧食的合理搭配，少吃煎、炸、烤制食品，適當(dāng)增加粗糧和蔬菜、水果的攝入。 第二，忌暴飲暴食、酗酒、吸煙。暴飲暴食和酗酒，是導(dǎo)致慢性胰腺炎的主要原因，而胰腺在慢性炎癥的長(zhǎng)期刺激下也會(huì)發(fā)生癌變。 第三，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，這有利于食物的消化、吸收，提高機(jī)體代謝，增進(jìn)胰腺健康，避免超體重和肥胖。 第四，糖尿病和慢性胰腺炎也可能誘發(fā)癌變，應(yīng)積極治療。 |
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來(lái)自： 江山攜手 > 《小知識(shí)》
