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薄荷粥 鮮薄荷30克，加清水用中火稍煎，冷卻后撈出薄荷留汁。另用粳米150克，加水煮粥，粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸便可。 薄荷粥清心怡神，解暑散熱，增進食欲，幫助消化，適用于炎夏食欲不振者。 薄荷豆腐湯 取鮮薄荷葉50克（干品減量）、豆腐2塊、瘦肉50克、鮮蔥3根，共置砂鍋內(nèi)，加水1000毫升，大火煮沸后，小火煲湯，待水減半時即成。 趁熱食用薄荷豆腐湯，可疏散風(fēng)熱，治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥。 薄荷糕 取糯米、綠豆各500克，薄荷葉100克（切碎），白糖30克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內(nèi)晾涼，然后用之包餡，用木槌壓扁即成。 薄荷糕清涼，可疏風(fēng)散熱、清咽利喉，能治療中暑、風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛等病癥。 |
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