油浸魚的做法詳細(xì)介紹油浸魚的簡(jiǎn)介及特色魚肉潔白，嫩滑鮮香，原汁原味，清淡可口。
油浸魚的做法詳細(xì)步驟1. 姜一半切片，一半切絲；2. 蔥的一部分切段，一部分切絲； 3. 鍋內(nèi)放入清水燒沸，放入鹽、料酒、蔥段、姜片，后放入整理好的魚，加蓋用小火煨20 分鐘； 4. 使魚浸熟撈出，控凈水裝盤； 5. 蔥、姜絲撒在魚上； 6. 鍋上旺火倒回原湯，放入醬油、味精、白糖，燒開后澆在魚上； 7. 用香菜圍邊即成。 油浸魚的做法小貼士制作要訣：用湯浸魚，需用小火，否則使魚脫皮或煮爛。 |
||||||||||||||||||
|
|
來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）老人食譜》
