街頭小攤上的糖炒栗子有著一些不安全的因素，自己在家用烤箱做糖炒栗子吃的更加放心，而且干凈衛(wèi)生、方便快捷。今天就給大家介紹糖炒栗子的烤箱做法，教你如何用電烤箱烤板栗吧。

　　在介紹糖炒栗子的烤箱做法前，首先給大家說說板栗的挑選，最好是選用比較飽滿且個(gè)頭中等的板栗，因?yàn)樘髠€(gè)的板栗不容易烤熟。

　　原料：板栗1斤，白糖25克左右，植物油一大勺（約15ml），水少許。

　　準(zhǔn)備：

　　1、先把板栗洗凈晾干表面的水分，然后用刀在每只板栗上都破開一個(gè)口子（只需要破開外殼就行了）。

　　2、白糖放在小碗里，加少許水隔水加熱，并攪拌至白糖完全溶解成糖水。

　　做法與步驟：

　　1、把處理好的板栗倒在小盆或大碗里，倒入植物油拌勻后，再倒入鋪好錫紙的烤盤里攤勻。

　　2、以200度的溫度預(yù)熱好烤箱，然后把烤盤放入烤箱的中層，用200度的溫度上下火烤30分鐘左右。中間烤到25分鐘左右時(shí)取出刷一次糖水，刷好后再繼續(xù)烤5分鐘左右即可出爐。

　　補(bǔ)充說明：

　　1、使用植物油拌板栗的作用是能有效防止板栗被烤糊，植物油可以選用大豆油、玉米油、花生油、茶油等，實(shí)踐證明用花生油或茶油最好。

　　2、用毛刷刷糖水時(shí)，要邊刷邊翻動(dòng)板栗，主要是刷在板栗的外殼上，尤其是板栗開口的地方必須要刷到。

　　3、用刀在板栗上劃上口子也是必不可少的步驟，這樣可以讓板栗在烤的過程中順利裂開。如果你不劃口的話，烤的時(shí)候就會(huì)發(fā)出炸裂的響聲，而且不能保證所有板栗都裂開。

　　4、由于板栗大小不同、各家烤箱不同等原因，上述時(shí)間和溫度設(shè)置只能僅供參考。你可以在感覺差不多的取出一個(gè)板栗來嘗嘗，看看已經(jīng)烤熟到哪種程度了。