這句話的字面意思是指：君子應(yīng)該遠(yuǎn)離殺生做飯的地方。所謂“君子遠(yuǎn)庖廚”，不過(guò)說(shuō)的是一種不忍殺生的心理狀態(tài)罷了。也就是齊宣王“以羊易牛”的心理，因?yàn)樗H眼看到了牛即將被殺的樣子而沒有親眼看到羊即將被殺的樣子。“眼不見為凈”，所以君子遠(yuǎn)離宰殺的廚房。

出處：《孟子·梁惠王》

典故：

齊宣王問(wèn)道：“齊桓公、晉文公在春秋時(shí)代稱霸的事情，您可以講給我聽聽嗎？”

孟子回答說(shuō)：“孔子的學(xué)生沒有談?wù)擙R桓公、晉文公稱霸之事的，所以沒有傳到后代來(lái)，我也沒有聽說(shuō)過(guò)。大王如果一定要我說(shuō)。那我就說(shuō)說(shuō)用道德來(lái)統(tǒng)一天下的王道吧？”

宣王問(wèn)：“道德怎么樣就可以統(tǒng)一天下了呢？”

孟子說(shuō)：“一切為了讓老百姓安居樂(lè)業(yè)。這樣去統(tǒng)一天下，就沒有誰(shuí)能夠阻擋了。”

宣王說(shuō)：“像我這樣的人能夠讓老百姓安居樂(lè)業(yè)嗎？”

孟子說(shuō)：“能夠。”宣王說(shuō)：“憑什么知道我能夠呢？”

孟子說(shuō)：“我曾經(jīng)聽別人告訴過(guò)我一件事，說(shuō)是大王您有一天坐在大殿上有人牽著牛從殿下走過(guò)，您看到了，便問(wèn)：‘把牛牽到哪里去？’牽牛的人回答：‘準(zhǔn)備殺了取血祭鐘’。您便說(shuō)：‘放了它吧！我不忍心看到它那害怕得發(fā)抖的樣子，就像毫無(wú)罪過(guò)卻被到處死刑一樣。’牽牛的人問(wèn)：‘那就不祭鐘了嗎？’您說(shuō)：‘怎么可以不祭鐘呢？用羊來(lái)代替牛吧！’——不知道有沒有這件事？”

宣王說(shuō)：“是有這件事。”

孟子說(shuō)：“憑大王您有這樣的仁心就可以統(tǒng)一天下了。老百姓聽說(shuō)這件事后都認(rèn)為您是吝嗇，我卻知道您不是吝嗇，而是因?yàn)椴蝗绦摹?/span>”

宣王說(shuō)：“是，確實(shí)有的老百姓這樣認(rèn)為。不過(guò)，我們齊國(guó)雖然不大，但我怎么會(huì)吝嗇到舍不得一頭牛的程度呢？我實(shí)在是不忍心看到它害怕得發(fā)抖的樣子，就像毫無(wú)罪過(guò)卻被判處死刑一樣，所以用羊來(lái)代替它。”

孟子說(shuō)：“大王也不要責(zé)怪老百姓認(rèn)為您吝嗇。他們只看到您用小的羊去代替大的牛，哪里知道其中的深意呢？何況，大王如果可憐它毫無(wú)罪過(guò)卻被宰殺，那牛和羊又有什么區(qū)別呢？”

宣王笑者說(shuō)：“是啊，這一點(diǎn)連我自己也不知道到底是一種什么心理了。我的確不是吝嗇錢財(cái)才用羊去代替牛的，不過(guò)，老百姓這樣認(rèn)為，的確也有他們的道理啊。”

孟子說(shuō)：“沒有關(guān)系。大王這種不忍心正是仁慈的表現(xiàn)，只因?yàn)槟?dāng)時(shí)親眼見到了牛而沒有見到羊。君子對(duì)于飛禽走獸，見到它們活著，便不忍心見到它們死去；聽到它們哀叫，便不忍心吃它們的肉。所以，君子總是遠(yuǎn)離廚房。（來(lái)源：領(lǐng)導(dǎo)干部學(xué)國(guó)學(xué)）