保護(hù)眼睛的四大類營(yíng)養(yǎng)

一株小苗 2015-05-08

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擁有一雙明亮、健康的眼睛是每個(gè)人的夢(mèng)想，日常生活中我們應(yīng)該時(shí)刻注意自己的飲食搭配，尤其是工作的時(shí)候容易眼睛疲勞的人士，更需要大量的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)給寶貴的眼睛，才能讓它充滿活力，不會(huì)感到疲勞，從而更好的看周圍的美景。歸納起來(lái)，保護(hù)眼睛要保證足夠的四大類營(yíng)養(yǎng)：

一、保護(hù)眼睛的第一大類營(yíng)養(yǎng)為維生素C、維生素E等抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。

維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)素和視力本身沒(méi)有直接關(guān)系，但是它們可以延緩眼球功能的衰老，增加視神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)能力，預(yù)防各種老年性眼病的發(fā)生。此外，玉米黃素和番茄紅素等抗氧化成份，對(duì)眼睛也有很好的保護(hù)作用。

補(bǔ)充來(lái)源：維生素C的好來(lái)源是各種新鮮蔬菜、柑橘類水果、山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓等。維生素E的好來(lái)源是各種新鮮堅(jiān)果、豆類、粗糧、小麥胚芽油、玉米胚油、葵花籽油、大豆油等。玉米黃素存在于玉米和柑橘當(dāng)中，番茄紅素存在于番茄、西瓜、木瓜和葡萄柚當(dāng)中。

二、保護(hù)眼睛的第二大類營(yíng)養(yǎng)為維生素B族。

眼睛的工作，需要許多酶類的參與，還需要供應(yīng)大量養(yǎng)分。而維生素B族和維生素C對(duì)眼睛的功能是必需的。維生素B族當(dāng)中的維生素B2特別重要，它被稱為“美容維生素”。如果它發(fā)生缺乏，眼睛就會(huì)經(jīng)常怕光、流淚，眼白布滿紅絲，美目明眸便無(wú)從談起。而維生素B6、泛酸等也能幫助眼睛恢復(fù)疲勞。維生素B2正是我國(guó)居民容易發(fā)生缺乏的一種營(yíng)養(yǎng)素，因此應(yīng)當(dāng)特別重視補(bǔ)充。

補(bǔ)充來(lái)源：維生素B族豐富的食品是：大豆、紅豆、綠豆、燕麥、全麥?zhǔn)称?、酵母等?/font>

三、保護(hù)眼睛的第三大類營(yíng)養(yǎng)為維生素A和胡蘿卜素。

人類的眼睛調(diào)節(jié)能力非常強(qiáng)，它可以快速地在不同光線、不同色彩中間調(diào)整自己的感光細(xì)胞反應(yīng)。負(fù)責(zé)暗光下視力和明暗變換視力的重要營(yíng)養(yǎng)素就是維生素A。維生素A可以和眼睛當(dāng)中的視蛋白結(jié)合成為視紫紅質(zhì)，而視紫紅質(zhì)在暗光刺激下分解，產(chǎn)生使神經(jīng)沖動(dòng)，讓人體看到弱光下的物體形象。

如果維生素A不足，人體從亮到暗的適應(yīng)能力就會(huì)下降，感覺(jué)晚上看不清東西、明暗變換難以適應(yīng)。此外，維生素A是粘膜的分化和更新所必需的營(yíng)養(yǎng)。如果缺乏維生素A，還會(huì)感覺(jué)眼睛干燥，轉(zhuǎn)動(dòng)不靈。嚴(yán)重者甚至起白斑、角膜軟化或潰瘍。長(zhǎng)時(shí)間注視電腦、電視、游戲機(jī)等，都會(huì)使得維生素A消耗量增大，要格外注意補(bǔ)充。

補(bǔ)充來(lái)源：維生素A，植物性食品當(dāng)中的胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，富含胡蘿卜素的食品是：芥藍(lán)、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜，還有胡蘿卜、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑桔、番木瓜等橙黃色蔬菜和水果。顏色越綠、越橙，則胡蘿卜素含量越高。

四、保護(hù)眼睛的第四大類營(yíng)養(yǎng)為鈣和鋅等礦物質(zhì)。

眼球的轉(zhuǎn)動(dòng)需要肌肉的拉動(dòng)，而鈣與肌肉的靈活性關(guān)系十分密切。如果膳食中長(zhǎng)期缺鈣，則肌肉僵硬，彈性下降，導(dǎo)致眼球轉(zhuǎn)動(dòng)不靈活，眼肌調(diào)節(jié)能力和恢復(fù)能力差，甚至發(fā)生眼軸拉長(zhǎng)而導(dǎo)致近視度數(shù)加深。鋅是許多酶類的活性因子，也是視力形成所必需的營(yíng)養(yǎng)素，眼睛當(dāng)中鋅含量極高。如果沒(méi)有足夠的鋅，會(huì)導(dǎo)致視力下降，弱光下視物不清。

補(bǔ)充來(lái)源：含鋅豐富的食品是黑芝麻、西瓜子、榛子、核桃等。含鈣豐富的日常食品是水豆腐、豆腐干等。（芝麻醬含鈣量極高，但是一次只能吃一點(diǎn)點(diǎn)，故而起不了多大作用。）

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來(lái)自：一株小苗 > 《健康新知識(shí)》

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